فواكه اللحوم.. أضحية الغلابة

إقبال كبير علي شراء "الحلويات".. لانخفاض أسعارها

الكرشة بـ 35 جنيهاً.. لحمة الرأس والممبار بـ 70.. الفشة والسمين بـ 30.. والكوارع بـ 140

يعتبر المواطنون مناسبة عيد الأضحي فرصة لشراء وتناول فواكه اللحوم من كرشة وفرشة وممبار ولحمة رأس وكوارع وغيرها. لما لها من مذاق وطعم جميل من ناحية. ورخص أسعارها من ناحية أخري. حيث يقبل علي شرائها الفقراء ومحدودي الدخل لإدخال بهجة العيد علي أفراد الأسرة.

تعتبر منطقة الجزارين بالهروات من أشهر المناطق التي بتردد عليها المواطنون قبيل العيد بأيام وساعات. وربما تتعدد نسب الإقبال عليها من قبل الفرد الواحد. حيث يفترش العديد من الرجال والنساء الأرض لبيع فواكه اللحوم.

تشتهر حارة الجزارين بمنطقة الوراق بتوافر أعداد ومحلات الجزار التي تلبي احتياجات المواطنين وجميع مستلزمات العيد من اللحوم "الجاموسي. الجملي. الضأن" بأسعار في متناول الجميع.. بالإضافة إلي فواكه اللحوم التي تشهد توافد عدد كبير من المواطنين علي شرائها في عيد الأضحي.

الفشة والكرشة والممبار ولحمة الرأس والمخ واللسان والكوارع والعكاوي. التي تعتبر "أضحية الغلابة" نظراً لرخص أسعارها.
"المساء" تجولت بالسوق ورصدت حركة بيع وشراء فواكه اللحوم.

كشف المعلم حارس "جزار" من كبار الجزارين في المدبح أن أسعار فواكه اللحوم ارتفعت. فنحن نعتبر اللسان 70 جنيهاً ولحمة الرأس بـ 50 و70 جنيهاً. والكرشة من 25 لـ 30 جنيهاً. ونبيع الكرشة العنايني بالقطع دون ميزان في بعض الأحيان القطعة بـ 15 جنيها. والكوارع بـ 120 جنيهاً للواحدة.

أشار المعلم حارس الجزار إلي أنه لا يرد فقيراً مهما كانت ظروفه. وأنه يخفض الأسعار للمحتاجين من الفقراء وبأسعار مناسبة لظروفهم المادية.

أضاف: الأسعار في ازدياد مستمر. حيث بلغت نسبة الزيادة أكثر من 10% من أسعار اللحوم وتوابعها عن الفواكه. ونحن نواجه هذا التحدي مع المواطنين ونتضامن مع الفقراء والمحتاجين.

في أحد أزقة منطقة الجزارين بحي الوراق. حيث توجد "أم محمد" وقد بلغت العقد الستين من عمرها. وهي تبيع فواكه اللحوم وكل عام تعرض بضاعتها للمارة لعلمها مدي حب المواطنين للفشة والكرشة والممبار والكوارع وغيرها من فواكه اللحوم وبأسعار رمزية للمواطنين.

اشتهرت الحاجة "أم محمد" بحلاوة بضاعتها وجودتها الطازجة النظيفة.. الممبار بـ 60 جنيهاً والحلويات- علي حد تعبيرها- فشة وسمين بـ 30 جنيهاً الكرشة بـ 35 جنيها والكوارع بـ 140 جنيهاً للفردة الواحدة.

وفي أحد الجوانب الأخري للسوق اشتهرت "أم سما" ببيع فواكه اللحوم وبنظافة بضاعتها وحلويات اللحوم الكلي والفشة والسمين وقطع من القلب الكيلو المشكل بـ 35 جنيهاً والممبار النظيف بـ 70 جنيهاً.

كما عبر شحتة مهران أحد الجزارين صاحب متجر كبير للجزارة في حي الجزارين عن المكان وشهرته ببيع أفضل أنواع فواكه اللحوم وبأسعار مناسبة للفقير. كما اشتهر المكان بعدم المغالاة علي المواطنين. كما أنه يسمي بحي الفقراء لعدم رده لطلب أي مسكين والأسعار الكيلو من الكلاوي بـ 30 جنيهاً والفشة بـ 45 . والقلب من 35 لـ 50. والسمين 35. والممبار 70. الكوارع بـ 140 جنيهاً للفردة الواحدة.

يقول محمد الطربيشي أحد كبار الجزارين إن المكان يشتهر بالنزاهة وعدم المغالاة في الأسعار وبالعروض الخاصة فترة الأعياد علي عكس المعتاد من رفع الأسعار في فترات المواسم والأعياد.

عن الأسعار. قال إن كيلو اللحم بـ 90 جنيهاً والكوارع البقري بـ 150 جنيهاً "القطعتين". واللسان ولحمة الرأس بـ 70 جنيهاً والقلب الكامل للبقرة بـ 90 جنيهاً والفشة بـ 25 جنيهاً.

اشتهر فارس رجب الشاب الذي ينافس كبار الجزارين في المدبح بطموحه وسعيه من خلال كسب السمعة الطيبة والجد في العمل بجودة منتجاته من اللحوم الضأن والبقري.. لحمة الرأس بقري وعجول بـ 70 جنيهاً ورأس الماعز بـ 25 جنيهاً والفشة من 35 لـ 50 جنيهاً والكوارع 45 جنيها للكارع الواحد. قلب العجل الكامل بـ 90 جنيهاً.