خبيرة بريطانية: أربعة أطعمة خطيرة قد تؤدي إلي "العمي"
يرتبط ضعف البصر بشكل وثيق بتقدمنا في السن. إلا أن هناك أسبابا أخري يمكنها التسريع في هذا التدهور وتزيد الأمر سوءا. ورغم أن فقدان البصر هو واحد من الأعراض الشائعة لعملية الشيخوخة. إلا أنه يمكن تحفيزه من خلال القرارات الغذائية السيئة. وفقا لأخصائي العدسات اللاصقة البريطانية شارون كوبلاند.
وسلطت كوبلاند الضوء علي أربعة أطعمة يمكن أن تحفز تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر. والذي يمكن أن يؤدي إلي "العمي التام". وتتمثل الأطعمة الأربعة التي أشارت إليها كوبلاند في الخبز الأبيض والمكرونة "كربوهيدرات مكررة". وكذلك صلصة الطماطم والمشروبات الغازية "الأطعمة عالية السكر". وأوضحت كوبلاند أن "الكميات الزائدة من الأطعمة عالية التحلية والكربوهيدرات المكررة يمكن أن تسبب فقدان البصر".
أشارت إلي أن بعض أسوأ الكربوهيدرات المكررة تشمل الخبز الأبيض والمكرونة وكذلك الأطعمة شديدة التحلية مثل صلصة الطماطم "الكاتشاب" والمشروبات الغازية. وأوضحت كوبلاند أن هذه الاطعمة يتم هضمها بسرعة مما يؤدي إلي زيادة نسبة السكر في الدم.
وشرحت: "زيادة نسبة السكر في الدم يمكن أن تؤدي إلي تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر والذي يحدث عندما يحدث تلف لشبكية العين".
أضافت: يسبب الضمور البقعي العمي في مجال الرؤية المركزي ويمكن أن تؤدي في النهاية إلي "العمي التام".. وقالت: "ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب مرض السكري من النوع الثاني. ويمكن أن يصاب مرضي السكري باعتلال الشبكية السكري الذي يمكن أن يسبب مشاكل في العين. وكلما طالت مدة بقاء السكر في الدم خارج نطاق السيطرة لدي مرضي السكري. زادت فرصهم في تطوير مشاكل في عيونهم".
