تعرف على سعر السمك الناشف طريقة طهيه بالبحرالأحمر

تختلف كل محافظة عن الأخرى في العادات والتقاليد فى الأكلات وإعداد الطعام خصوصا فى الأعياد والمواسم ففى محافظة البحر الأحمر يفضل سكانها تناول السمك الناشف أو المملح فى أول أيام عيد الفطر المبارك

التقت الجمهورية أونلاين مع أحد المصنعين وبائعي السمك الناشف فى مدينة الغردقة.

في البداية يقول محمد عبده ، نقوم بصيد السمك من مياه البحر الأحمر ، بعدها بقوم بتنظيف السمكه وفتحها من الداخل نصفين ، وتنظيفها وبعد ذلك نضع عليها كمية ملح لمدة تتراوح مابين ٦ الي ٧ ايام ونتركها فى الشمس والهواء لتجف

وأكد عبده ، أن الأسماك المستخدمة فى التجفيف والتنشيف هى سمك الحريد بأنواعه المختلفة ويتراوح سعر كيلو السمك الناشف ما بين ٣٥٠ الي ٣٤٠ جنيها.

طريقة طهي السمك الناشف

اضاف عبده أن طريقة طهي السمك الناشف هى تنقيع السمك فى مساء ليله العيد وفى صباح يوم العيد نقوم بفصل القشر عن اللحم فى السمكة وبعدها نكون تم تجهيز البصل والطماطم ويتم وضعهم فى طاجن ويتم ادخال الطاجن الفرن لكي تتم عمليه التسوية.

أشار عبده أن السمك الناشف له فائدة كبيرة جدا فى تخشين المعدة وذلك يساعد المعدة علي سرعة هضم الطعام بدلا من اكل البسكوت والبيتي فور فى أول أيام العيد يفضل اكل السمك الناشف لانه يخشن المعدة بعد شهر من الصيام.