كعك العيد.. لـ "الفطر".. و"القيامة المجيد"

الأفران البلدي تفننت في المذاق.. بالبرتقال والملبن والعجوة والمكسرات
البسكويت على كل صنف ولون.. النشادر وبالسمن واللوكس
المواطنون:
الأسعار مرتفعة هذا العام.. الكيلو يصل لـ 140 جنيهاً
تفعيل دور الرقابة على الأسواق ضرورة..
لضبط الفروق بين العلامات التجارية
التجـــــــار: الثمن يناسب الأزمة العالمية

يتزامن الاحتفال هذا العام بعيد الفطر المبارك مع عيد القيامة المجيد ليجتمع المسلمون والمسيحيون علي فرحة واحدة. بل ويجتمع جميعهم علي عادات وتقاليد واحدة. حيث يصنعون كعك العيد ليصبح الكعك لعيد الفطر وعيد القيامة المجيد.

تفننت الأفران البلدي في صنع المذاق في منافسة صريحة مع المحال الكبري والعلامات التجارية المشهورة، فهناك الكعك بالبرتقال والملبن والعجوة والمكسرات، أما البسكويت فهناك طعوم على كل صنف ولون، بالنشادر والسمن واللوكس وأنواع أخري.

أكد المواطنون أن الأسعار هذا العام مرتفعة للغاية عن السنوات الماضية، مشيرين إلي أن تزامن العيدين يعطي الاحتفالات طعماً خاصاً، وطالبوا بتفعيل دور الرقابة علي الأسواق لضبط الفروق في الأسعار بين العلامات التجارية المشهورة.

أشار المواطنون إلي ارتفاع الأسعار الكعك هذا العام عن كل عام.. حيث ان الكعك بالفعل قد ارتفع سعره العام الماضي وكل ليس في متناول المواطن البسيط. الارتفاع هذا العام جعل المواطنون يلجأون بعيدا عن المغالاة لبعض المحلات والعلامات التجارية الكبيرة إلي الأفران الشعبية التي وجدوا فيها أريحية في الأسعار بعيدا عن مغالاة المتاجر وبعض العلامات التجارية.. حيث ان لأسعار فيها تصل إلي 140 جنيهاً وأكثر لسعر كيلو الكعك العادي.

قال سامح وليد إن الأفران البلدي هي الحل في هذا الوقت بعيدا عن جشع بعض العلامات التجارية الذين يسعون لفرض مصاريف الدعاية والإعلانات على المواطن في رفع سعر الكعك.. أنا الآن أشتري من الأفران الشعبية وأجد فيها نفس الجودة بأسعار أقل.

قال فرج عرفات: الأسعار ارتفعت 20% عن العام الماضي التي كانت مرتفعة على المواطن البسيط، أنا أب لـ 3 أطفال وعملي حر وغير مضمون، لذا أجد أن سعر كيلو 120 جنيهاً للكيلو غير مناسب وأنه غال.

قالت جيرو بيان عريان إنها سعيدة جدا بتزامن احتفال المصريين بأعيادهم مع بعضهم البعض وأن هذا العام له طابع خاص ومميز عن كل عام. وأضافت: أسعار الكعك مرتفعة عن كل عام ولكنها عادات وتقاليد الأسرة المصرية كل عام.

أضافت يوسينا عريان ومادونا عريان أنهما لا يثقان بأي منتج من حيث الجودة سوي العلامات التجارية المعروفة وهناك ارتفاع كبير في الأسعار عن كل عام، مطالبين بدور الرقابة الإدارية في ضبط الفروق البينة في أنواع العلامات التجارية للكعك.

أضافت مادونا أنها بالفعل تشكر جهود الدولة لتوفير منافذ خاصة لبيع الكعك في المنافذ الخاصة بالدولة وأن الأفران الشعبية هي البديل الأفضل في ظل مغالاة بعض المتاجر الخاصة بالكعك.

قال الحاج هاشم صاحب أحد الأفران الشعبية بشبرا إن نسب الإقبال هذا العام مختلف عن كل عام. حيث تزامن أعياد المصريين هذا العام في وقت واحد. ونحن هذا العام نسعي أن تكون الأسعار في متناول الجميع بعيدا عن المغالاة في الأسعار، فمثلا جميع أنواع البسكويت بـ 60 جنيها وبسكويت نشادر بـ 60 جنيها والكعك بـ 60 و80 جنيهاً وكذلك البيتيفور بـ 80 جنيهاً.

إبراهيم شعبان ابراهيم صاحب أحد الأفران الشعبية: الأسعار هذا العام مناسبة في ظل الأزمة الاقتصادية العالمية، فكيلو البسكويت والزبدة والنشادر بـ 80 جنيهاً الغريبة 90 جنيهاً، البيتي فور الكيلو 100 جنيه والكوكيز بـ 70 جنيهاً. والبرازق بسكويت المربي.

أضاف رضا سيد صاحب أحد الأفران الشعبية بشبرا الجديد هذا العام أنه تمت إضافة أصناف جديدة مختلفة مثل البسكويت اللوكس والانكشير بأنواعه وألوانه المختلفة الشيكولاته والفواكه والشوكولاته البيضاء ويزن الكيلو منها بـ 90 جنيها، ننصح جميع المواطنين للتوجه للأفران الشعبية..حيث سيجدون فيها الجودة وبأسعار مناسبة.

عبدالمولي محمد قاسم شيف بأحد الأفران: أنصح جميع السيدات بأن يتجنبوا المحلات التي تغالي في الأسعار ويشتروا من الأفران أو يصنعوا كحك العيد في المنازل أضمن وأوفر وألذ طعما.

أنصح السيدات لكعك جيد أن يضعوا لكل كيلو دقيق 300 جرام سمن و300 جرام زبدة ولو زبدة فقط يكون 600 جرام من الزبدة ونعجن جيدا، فنحن نسعي أن نبيع بهامش ربح ضعيف من أجل أن نحقق التوازن في ظل هذا الغلاء.

عبد الرحمن المحروس البحيري شيف بأحد الأفران: نسعي أن تكون الأسعار في المتناول بعيدا عن المغالاة ورفع الأسعار الملحوظ في بعض المتاجر، ومن الممكن أن تصنعه الأم في المنزل، فألذ الكعك هو كعك الأمهات في المنازل.

محمد أحمد "أحد تجار الكعك": لابد أن يكون المقدار مظبوطاً وأن تتأكد سيدة المنزل من المقدار قبل العجن حتي تنجح العجينة، وتعجن بشكل جيد وتهلط المقادير ببعضها جيداً.