الجمعة
07 صفر 1440
19 أكتوبر 2018
03:41 م

من الاكلات الهنديه دجاج بالزعفران بطعم جديد

received_567831220313328
اعداد/صابرين متولى الجمعة، 12 أكتوبر 2018 05:21 م

مقدم من شيف محمد بقشيش 

المقادير:
    8 حبات قرنفل
    4 فصوص ثوم مفروم 
    3 معالق كبيرة لبن ساخن
    2 عود قرفة
    2 ورق لورا
    2 معلقة كبيرة عصير ليمون
    معلقة صغيرة ملح 
    دجاجة كاملة (مقطعة 8قطع)
    رشة جوزة الطيب
    كوب لبن رايب
    فص حبهان
    كوب أرز بسمتى
   معلقة كبيرة جنزبيل فريش 
    ½ معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
    ½ كوب نعناع
    ½ مع
لقة صغيرة زعفران


الطريقة:
نضع الزعفران فى اللبن الساخن ونقلب لحد ما يدوب ونسيبه علي جنب 
نطحن الجنزبيل مع النعناع مع معلقتين من الماية لحد ما يتماسك الخليط.وبعدين نضيف اللبن الرايب ونخلطهم كويس جدا 
هنضيف الملح والحبهان وجوزة الطيب و خليط اللبن و الزعفران وقطع الدجاج ونغطيه ونسيبه فى الثلاجة لمدة 3 ساعات لحد ما يتشرب الدجاج التتبيلة.
في حلة نضع  الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى لحد ما يبقي لونه ذهبي وبعدين نضيف الثوم.
نضيف الدجاج مع التتبيلة للبصل ونقلب كويس ونسيبه على نار هادية لحد ما يستوي .
نشيل الدجاج ونحطه  فى طبق التقديم وفى نفس الحلة نضيف كوب ماية والارز ونتركه لحد ما يستوي وبعدين نضيفة مع الدجاج فى طبق التقديم
وبالف هنا

اضافة تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني
الحقول المشار إليها إلزامية. *