رئيس مجلس الإدارة
إيـاد أبــو الحجــاج
رئيس التحرير
عبد النبى الشحات

تقطيع الفلتو وعمل فيليه ديانا للشيف وليد السعيد بالفيديو
تقطيع الفليتو وفيلية ديانا
تقطيع الفليتو وفيلية ديانا

تقطيع اللحوم فن مش اى حد يقدر يقوم بيه لان كل قطعة لحم بيكون لها نسيج يحكم طريقة تقطيعها بطريقة صحيحه تساعد على نضجها وطريقة تناولها وهذا النسيج ايضا يحدد البق التى تصلح لها هذة القطعة . 


الشيف وليد السعيد بيقدم لنا فى الفيديو التالى طريقة تقطيع عرق الفلتو بالطريقة الصحيحة وطريقة عمل طبق شهى جدا من الفيليو وهو طبق من المطبخ الفرنسى يسمى فيليه ديانا ونعرف على الطريقة والمقادير .