رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
علاقة الإصابة بمرض تصلب الأعصاب بالألبان تكشف عنها دراسة حديثة
أظهرت دراسة أعدها باحثون ألمان من جامعتي بون وإرلانغن نورمبيرغ أن بروتينا معينا في حليب البقر يمكن أن يحفز الخلايا المناعية المعروفة بتسببها في تلف الخلايا العصبية في مرض التصلب العصبي المتعدد
.
وأوضحت ستيفاني كورتن، الباحثة التي تعمل على هذه الدراسة منذ عام 2018 أن بروتين "الكازين" هو السبب الرئيسي لذلك، بحسب ما نشره موقع New Atlas.
لكن هذه الملاحظة أكدت الارتباط فقط، في حين كان الباحثون مهتمين أكثر بالتوصل إلى كيفية تسبب بروتين الحليب في تلف الخلايا العصبية المرتبطة بمرض التصلب العصبي المتعدد.
من جهتها، أوضحت ريتيكا تشوندر، باحثة مشاركة في الدراسة، أن الفرضية هي أن الكازين يؤدي إلى استجابة مناعية خاطئة، مما يعني أنه يجب أن يشبه نفس المستضدات التي تقود الخلايا المناعية إلى استهداف خلايا الدماغ السليمة بشكل غير صحيح.
وأضافت أن تجارب مقارنة الكازين بجزيئات مختلفة مهمة لإنتاج المايلين، وهو الغطاء الدهني المحيط بالخلية العصبية، أدت إلى العثور على بروتين سكري مرتبط بالمايلين، ويسمى اختصارًا بـ MAG.
كذلك، بينت أن هذا البروتين يبدو مشابهاً بشكل ملحوظ للكازين في بعض النواحي لدرجة أن الأجسام المضادة للكازين كانت نشطة أيضاً ضد MAG في حيوانات
وتوصل الباحثون أيضاً إلى أن الخلايا المناعية البائية المأخوذة من مرضى التصلب المتعدد كانت حساسة بشكل خاص للكازين.
كما خلصت إلى أن العلاقة بين منتجات الألبان وأعراض مرض التصلب العصبي المتعدد ترجع إلى بروتين الكازين في الحليب الذي يؤدي إلى تدفق الأجسام المضادة المناعية.
وتهاجم هذه الخلايا المناعية عن طريق الخطأ خلايا معينة في الدماغ بسبب تشابه بروتين MAG مع الكازين، وهي الآلية التي يُحتمل أنها تصيب فقط الأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان
اترك تعليق