الشعير هو المادة الوحيدة التي تصلح لتغذية الأشخاص المصابين بأي مرض، ما عدا مرض سيلياك . أما أصحاب السكري والسرطان فالشعير يصبح من الضروريات.

والشعير يأتي في الدرجة الأولى من حيث الألياف الغذائية بالمقارنة مع القمح والشوفان ، وكذلك الرز والذرة. ويأتي كذلك في المستوى الأول من حيث المضادات للأكسدة، 

الفيديو التالى للدكتور : ايمن السحبانى .. نتعرف من خلاله على فوائد الشعير الغذاء الصحى المهدور حقه وكذلك الطريقة الصحيحة لتناوله واعدادة وايضا من هم المرضى المحظور عليهم تناول الشعير واليكم بعض المعلومات الهامة عن هذا الغذاء والدواء .

الشعير : يستعمل ماء الشعير في علاج السعال، وتخفيض درجة الحرارة ، وهو منشط جيد للكبد أصبح الشعير يستعمل في الحميات وبرامج التخسيس حيث أثبتت الدراسات أنّ مشروب الشعير يساعد على سد الشهيه، وتقليل الشعور بالجوع، كما يعمل على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد يعتبر الشعير (Barley) أحد أنواع الحبوب المغذية والغنية بالألياف، ومن الممكن الاستفادة منه بطرق مختلفة، سواء عبر تناول الحبوب، أو عبر شرب منقوعها، فما هي فوائد الشعير المغلي؟ فوائد الشعير المغلي سواء كنت من محبي شاي الشعير الذي يصنع من حبوب الشعير المحمصة أو من محبي ماء الشعير الذي يصنع من حبوب الشعير النيئة، إليك أهم فوائد الشعير المغلي بشكل عام: 1- خفض مستويات سكر الدم قد يساعد شرب الشعير المغلي على زيادة كمية البكتيريا المفيدة الموجودة في القناة الهاضمة، وهذه البكتيريا قد يكون لها تأثير مباشر على مستويات سكر الدم، إذ قد يساعد هذا النوع من البكتيريا على خفض مستويات سكر الدم بمفعول قد يستمر فترة 11-14 ساعة بعد تناول هذا المشروب. لذا، فإن شرب الشعير المغلي بانتظام قد يساعد على خفض فرص الإصابة بمرض السكري (Diabetes). 2- خسارة الوزن الزائد بسبب غنى مشروب الشعير المغلي بالألياف، فإن شربه بانتظام قد يساعد على تحسين الهضم وإبطائه والشعور بالشبع لوقت أطول، الأمر الذي قد يؤدي إلى كبح الشهية وتقليل كمية الطعام الذي يتم تناوله يوميًا، وبالتالي خسارة الوزن الزائد بالتدريج. كما يتميز ماء الشعير المغلي بأنه غني بالسعرات الحرارية مقابل كمية قليلة جدًا من الدهون، لذا فإن دمج هذا النوع من المشروبات مع حمية غذائية متوازنة ومع ممارسة الرياضة يوميًا قد يساعد على خسارة الوزن الزائد مع الحفاظ على مستويات الطاقة عالية طوال الوقت. 3- تقوية جهاز المناعة تحتوي بذور الشعير وماء الشعير المغلي على نسب عالية نسبيًا من فيتامين ج، وهو أحد مضادات الأكسدة (Antioxidants) الطبيعية التي قد تساعد على مكافحة الالتهابات المختلفة في الجسم، لذا فإن تناول هذا المشروب بشكل منتظم شهريًا قد يساعد على تقوية جهاز المناعة وتعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ومكافحة الأمراض المختلفة. 4- تحسين صحة جهاز الدوران قد يساعد شرب شاي الشعير بانتظام على تحسين صحة جهاز الدوران بشكل عام، وذلك لأن شاي الشعير قد يساعد على: تحسين وتقوية الدورة الدموية في الجسم بشكل عام. خفض فرص تكون الجلطات الدموية. خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم. كل هذا قد يساعد على حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب والشرايين المختلفة.

لإعداد مشروب الشعير المغلي، قم باتباع الخطوات التالية:

حضر المكونات التالية؛ نصف كوب من حبوب الشعير الطازجة أو المحمصة، وقشور حبتي ليمون، وعسل حسب الرغبة. بعد غسل حبوب الشعير جيدًا، ضعها في قدر على النار مع الماء وقشور الليمون. اترك المزيج إلى أن يبدأ بالغليان على نار متوسطة، ثم قم بخفض الحرارة واترك المزيج على النار لفترة 15-30 دقيقة إضافية، ثم أطفئ النار. قم بتصفية السائل من حبوب الشعير ومن قشور الليمون، ثم أضف القليل من العسل إلى مشروب الشعير المغلي الناتج حسب الرغبة، بعد ذلك ضع المشروب في الثلاجة إلى أن يحين وقت التقديم .

الشعير كنز غذائى وطريقة تحضيرة وعلى من يحظر بالفيديو

Previous Next