رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيك البرتقال بالنشا طعمها خرافى
احلى كيك تتعمل فى الشتاواستخدام النشا فيه اضافة رائعة للحصول على قوام هش ..كيك البرتقال بصوص البرتقال مقدمة من الشيف ايمان نوار
المكونات
1/2 1 كوب دقيق كوب نشا 1/2 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر عدد 4 بيضات،فانيليا 1/4 1 كوب سكر ملعقة كبيرة تانج برتقال لتعزيز النكهة ملعقة كبيرة بشر برتقال 3/4 كوب عصير برتقال واحد كوب زيت
مقادير صوص البرتقال
واحد كوب عصير برتقال سكر حسب الرغبة ملعقة كبيرة نشا مذابة فى قليل من الماء يحضر الصوص بوضع جميع مكوناته عل النار حتى الغليان مع التقليب المستمر حتى يصبح لدينا قوام مناسب مابين العصير والمهلبية
طريقة التحضير:
1- يوضع البيض مع السكر ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى يهيش القوام ويفتح اللون وتضاف الفانيليا
2- يضاف بشر البرتقال ثم الزيت ونستمر بالضرب ثم يضاف النشا وجزء من عصير البرتقال المضاف له ملعقة التانج وتخلط المكونات
3- يضاف الدقيق على مراحل ويضاف باقى العصير ويخلط الجميع جيدا برفق
4- تبطن الصنية بورق زبدة ويسكب الخليط وتدخل فرن ساخن مسبقا وتترك مدة حوالى 3/4 ساعة حتى تنضج وتختبر بخلة من المنتصف
5- يصب صوص البرتقال على الكيك.
اترك تعليق