رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
دبرى و وفرى
اسرار البسطرمة الارمنيه بالطريقة الاصليه بالفيديو
قبل ظهور السوبر ماركت والهيبرات كان اشهر البقالين واكبرهم فى مصر هم الارمن والمشهورين بجودة بضاعتهم ونظافة منتجاتهم ومن اشهر تلك المنتجات البسطرمة والتى اصبحت اسعارها مبالغ بسبب غلاء اللحوم .
الفيديو التالى من قناة طبخ ونفخ مع مروان بيقدم الطريقة الارمنية الاصليه لعمل البسطرمة فى المنزل وبكل سهوله وبساطة وبتكاليف يسيرة هتقدمى لاسرتك ألذ بسطرمة بكل اسرارها وتفاصيلها .
المقادير:
لحم فيليه عجل من الفخذ أو الظهر
ملح خشن ١ كوب حلبة ناعمة
١ كوب بابريكا نصف كوب كزبرة يابسة ناعمة
نصف كوب كمون مطحون ناعم
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
نصف حبة فليفلة حمراء ١ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
٢ ملعقة كبيرة طحين " دقيق " نصف ملعقة كبيرة ملح
١٠٠غ ثوم فليفلة ناعمة حارة (اختياري)
صبغة غذائية لون أحمر (اختياري)
اترك تعليق