رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزيرة التنمية المحلية والبيئة تعلن التشغيل التجريبي لمجزر دراو بأسوان
- الإنتاج الحربي يناقش مع شركة سعودية مشروعات إعادة تدوير الغازات
- رئيس الوزراء يشهد توقيع بروتوكولي تعاون لتيسير صكوك الأضاحي
- نصائح مهمة من غرفة السياحة الي الحجاج لضمان رحلة آمنة
- ما الحكمة من تشريع الإحداد للمرأة المتوفى عنها زوجها؟
اكلات عيد الاضحى
كتف ضانى مشوي فى الفرن مع ارز كبسة بالفيديو
عندما نصف احد بشدة الذكاء المقرون بالمكر والدهاء يقال عنة انه يعرف من اين تؤكل الكتف ولان الكتف من اشهى قطع الدبيحة وتصلح للشوى فى الفرن ومش اى شخص يقدر يقدمه بحيث يكون رطب وطري مثل الزبدة .
الفيديو التالى من قناة سفيرة الطبخ او انوار بتقدم طريقة عمل كتف خروف مشوي فالفرن رطب وطري مثل الزبدة مع ارز كبسة مثل اشهر المطاعم .
المكونات : كتف او فخذة خروف - 10 حبات ثوم
1 ملعقة كبيرة بصل باودر 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة كبيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة زبادي ربع كوب زيت لكل كيلو نضيف 1 ملعقة صغيرة ملح بهارات صحيحة
مكونات الارز
3 كوب رز بسمتي 4 ونصف كوب ماء 1 بصلة متوسطة 3 جزر مبشور
ربع كوب زيت بهارات صحيحة نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ونصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مهروس 1 ملعقة كبيرة ملح
الملاحظات :
نتبل الكتف او الفخذة قبل بيوم لافضل نتيجة للطعم نغلف الكتف بورق الزبدة والفويل جيدا اكثر من طبقة مهم جدا لتفادي تسرب البخار وجفاف اللحم لكل كيلو لحمة تحتاج ساعة في الفرن بعد اكتمال مدة الطهي نترك اللحمة 20 دقيقة قبل الفتح تقدم مع الارز وبالهنا .
اترك تعليق