رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- بالأرقام.. أسعار الأراضي الاستثمارية الجديدة في طرح الإسكان
- حملات مكثفة صباحًا ومساءً لإزالة الإشغالات بـ6 أكتوبر
- النشرة العقارية| جولة في أبرزالأخبار اليوم الثلاثاء 18 نوفمب 2025
- مجلس الأمن الدولي يقر مشروع القرار الأمريكي لدعم خطة ترامب في غزة
- استشاري حساسية ومناعة : فيروس الانفلونزا هذا العام مضاعفاته خطيرة
اكلات عيد الأضحى
الكبدة و القلب بالبصل للشيف هدي نور الدين .. مطبخ صابرين
ونحن على أبواب عيد الاضحى المبارك عيد اللحمة عيد الكبدة والقلوب والكوارع والمخ وحلويات المدبح ..النهاردة هاتقدم الشيف هدى نور الدين طريقة عمل الكبدة والقلب بالبصل
مدة التحضير 15 دقيقه مدة الطهي 15 دقيقه المقادير نصف كيلو كبدة مكعبات صغيرة نصف كيلو قلب مكعبات صغيرة كيلو بصل مكعبات صغيرة ربع كيلو فلفل رومي مكعبات صغيرة ثمره فلفل حامي قطع معلقه طعام توم مفروم ملعقتين طعام عصير ليمون معلقه طعام خل معلقه طعام ليه مفرومه معلقتين طعام زيت ملح كمون ناعم بابريكا كزبرة ناعمه فلفل اسود ناعم شطه ذره سكر الطريقه في وعاء علي النار اضع الليه المفرومة مع زيت تسيح ثم اضع الكبده والقلب علي مراحل و ليس مره واحده حتي لا تفقد عصارتها و اقلبها ثم أرفع من علي النار و أضعها في طبق جانبي وأضع مكانها في نفس الوعاء علي النار اضع البصل و رشه ملح و اقلب ثم التوم المفروم و كزبرة ناشفه و استمر في التقليب ثم الفلفل الرومي و الحامي ثم انزل بالكبده و القلب و التوابل و ذره السكر و اقلب حتي النضج و في النهايه اضع عصير الليمون و الخل و أرفع من علي النار و تقدم و عليها شرائح ليمون و أوراق كزبرة و بالف هنا.
اترك تعليق