رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مقتل مسلح خلال إطلاق نار في منشأة تابعة لشركة "أمازون" بولاية جورجيا الأمريكية
- هل تسهر على هاتفك المحمول؟ هذه الدراسة تشخص حالتك
- إغلاق كامل للأجواء في موسكو وتعليق جميع الرحلات الجوية بمطارات العاصمة الروسية
- عودة عبد القادر.. قائمة الأهلي لمواجهة حرس الحدود فى الدوري
- الفرا: الاعترافات المتتالية بالدولة الفلسطينية تمثل تصحيحًا تاريخيًا
الميني بيتزا للحفلات والرحلات للشيف نسرين مشعل... مطبخ صابرين
كل الأطفال والكبار بيحبوا البيتزا وخاصة فى الرحلات أو فى المدرسة وخاصة مينى بيتزا والتى ممكن تقدم فى الحفلات والمناسبات الاجتماعيه واعياد الميلاد ..النهاردة الشيف نسرين مشعل هاتقدم طريقة عمل المينى بيتزا
المقادير :
3 اكواب ونصف دقيق
كوب زبادي
1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة طعام خميرة بودر
2 ملعقة طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الحشو :
فلفل الوان احمر - اخضر- اصفر مقطع صغير جدا
جبنه موتزايلا
شرائح زيتون
تونه مصفاه من الزيت
او لحم معصج او بسطرمة او سوسيس حسب الرغبه والمتوفر بالبيت
صلصة البيتزا:
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة زعتر لبناني
ملعقة طعام صوص البابريكيو
2 ملعقة طعام معجون طماطم ( صلصة)
2 ملعقة طعام كاتشاب
طريقة التحضير
يتم اضافه البيكنج بودر والملح والخميرة البيرة البودر والسكر الي الدقيق ويتم اضافة الزيت ثم اضافة الحليب الدافئ تدريجيا واخيرا اضافه الزبادي ونستمر في عجن الخليط جيدا حوالي 7 الي 8 دقائق والافضل العجن بالعجان حتي يتم تجميع المكونات كلها ككتله واحده ولا تلتصق بالعجان
يترك العجين ليختمر لمدة نصف ساعه ويغطي بفوطة مطبخ او يلاستيك راب
يتم اخراج الهواء من العجين ويتم تقطعيها الي كور صغيرة متساويه ويتم تشكيل العجين بالكوب وذلك بالضغط بقاع الكوب علي الكورة المتكونه يتم فرد العجين وعمل دائره من المنتصف
يتم اضافه صلصة البيتزا وعليها تفرد المكونات السابق ذكرها ثم يترك الميني بيتزا تخمر مرة اخري
يتم ادخال الميني بيتزا في الفرن علي درجه حرارة 180 درجه في المنتصف حوالي 20 دقيقة وبالف هنا .
اترك تعليق