رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كفتة_الجمبري مقدمة_من شيف ميرفت رجب... مطبخ صابرين
وصفتنا النهاردة كفتة الجمبري سهلة وجميلة جدااا مقدمة_من_شيف_ميرفت_رجب
المقادير
نصف كيلو جمبري متنضف
نصف كوب خضرة كسبرة وبقدونس
ملعقة هريسة شطة
نصف كوب بقسماط ناعم
3 فصوص توم
بصلة صغيرة متقطعة
ملح فلفل اسود كمون كزبرة جافة
للقلي
بيض لبن دقيق بقسماط كرسبي
الطريقة
نحضر الكبة ونضع فيها الجمبري المتنضف والتوم والبصل والخضرة ونفرمهم فرم خشن ثم نحضر بولة ونضع عليهم ملح وكمون والكزبرة الجافة والفلفل الاسود والبقسماط الناعم ونشكله اصابع وندخله التلاجة ربع ساعة
ثم نضع الكفتة في الدقيق ثم البن بالبيض ثم البقسماط الكرسبي ونقلي في زيت غزير ويقدم وبالف هناا
اترك تعليق