رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
زنجر الفراخ مع سلطة البنجر للشيف همت مصطفى... مطبخ صابرين
زنجر الفراخ بطريقة سهلة وسريعة مقدمة من همت مصطفى
المقادير
نصف كيلو بانيه قطع متوسطه مغسول جيدا
التتبيلة
كوب دقيق بيضه كوب زبادي ملعقتان نشا
ربع كوب عصير ليمون وملعقتين خل ملعقتين صويا صوص كاتشب نصف ملعقه صغيره من فلفل اسود كاري بابريكا بهارات حيهان بودر ثوم بودر أو فريش ملح حسب المذاق تخلط المكونات وتوضع قطع الفراخ لليوم التالي
طبقة التغطيه كوبين دقيق ونصف كوب نشا وملعقة بيكنج بودر ونفس توابل التتبيله ونضعها في كيس ونضع الفراخ وتقلب حتي نحصل علي قشره خارجية وتحمر في زيت غزير
سلطة البنجر مفيده
نصف كيلو بنجر ننقعه في الماء ويشطف جيدا
يقطع نصفين ويوضع في الماء ويترك حتي ينضج
يترك ليبرد ونزيل القشره ويقطع مكعبات ويتبل بزيت الزيتون والليمون وملح وكمون
زنجر الفراخ مع سلطة البنجر للشيف همت مصطفى... مطبخ صابرين
زنجر الفراخ مع سلطة البنجر للشيف همت مصطفى... مطبخ صابرين
اترك تعليق