رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- هيئة الدواء تحذر من استخدام "نقط الأنف" لفترة طويلة
- الصحة :إطلاق قوافل طبية مجانية بمحافظات الجمهورية
- قصة حب مع شيف تقلب حياة نيللي كريم رأسًا على عقب بمسلسل "على قد الحب"
- ريهام عبد الغفور تناقش تأخر النساء فى الإنجاب بمسلسل "حكاية نرجس"
- شقق السكن البديل للإيجار القديم.. طريقة التقديم والمستندات والشروط
ام علي لمرضي السكري بطريقة صحيه
مقدمة من خبيرة التغذيه حنان حامد
تعتبر حلوي ام علي من اطباق الحلويات المصرية الأكثر شهرة والمحببة الي قلوب الكثيرين ومن منا لا يتوجه الي ركن الحلويات في بوفيه المطاعم والفنادق، للبحث عن هذه الوجبة الغنية بالحليب والخبز والمكسرات المحلاه بالعسل او الشيره (القطر)
مشكلة هذه الوجبة أنها غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والنشويات والسكر، مما يجعلها ممنوعة علي مرضي السكري وكل من يعاني من أمراض القلب او الكوليستيرول او ضغط الدم لكن هذه طريقة صحية لتحضير ام علي ومميزة هذه الوصفة البديلة ان لها المذاق اللذيذ نفسه للوصفة الأصلية والقيمة الغذائية إياها إنما بسعرات حرارية وسكر أقل بكثير
#المكونات
-- رشة من رذاذ الطبخ من زيت الكانولا
-- 250 جرام من خبز الرقاق او خبز السمبوسك المربع
-- 4 أكواب او ليتر من الحليب السائل الخالي من الدسم
-- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا
-- معلقة ونصف كبيرة من سكر Splenda
-- نصف كوب او 120 غ من الكريما ( قشطة - قيمر )
-- معلقتان او 30 جرام من اللوز النيئ
-- 24 حبة او 14 ج من الفستق
-- نصف ملعقة كبيرة او 10 جرام من الزبيب
-- 8 حبات او 100 ج من التين المجفف
-- حبتان او 30 ج من التمر
-- 8 حبات او 100 ج من المشمش المجفف غير المحلي
** هذه الكمية تكفي ل 12 شخصا ( حجم الحصة قطعة صغيرة مربعة او نصف كوب )
#الطريقة
-- سخني الفرن إلي 150 درجة مئوية، قطعي الفواكه المجففة ناعمه، واخلطيها مع الفستق واللوز
-- صفي عجينة الرقاق في الصينية، ورشيها بزيت الكانولا، مع رشة بين كل 3 - 4 رقائق من الفواكه المجففة والفستق واللوز والزبيب، وادخليها إلى الفرن حتي يشقر لونها
-- ذوبي السكر والفانيليا مع الحليب، ثم الحليب في وعاء صغير، واسكبيه فوق عجينة الرقاق، ادهني الوجه بملعقة الكريما ( القيمر، القشطة ) ورشي الفواكه المتبقية
-- ادخلي الصينية الي الفرن مجددا كي تشرب العجينة الحليب لمدة 10 دقائق
-- وأخيرا قطعي الي 12 مربعا وقدميها ساخنه
** القيمة الغذائية للحصة 227.5 سعرة حرارية - 20 ملغ كوليستيرول - مجموع الدهون 8.26 ، منها 3.74 دهون مشبعة - 16.5 غ سكريات - 1.7 ألياف غذائية - 8.3 غ بروتين
اترك تعليق