رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اكلات رمضانيه
للعزومات رول اللحمه المفرومه للشيف منى عبدربه ..من مطبخ صابرين
تعرفى على طريقة عمل مل رول اللحمه المفرومهمقدم من الشيف منى عبدربه تنفع فى العزومات وعلى سفرة رمضان
المقادير:
نصف كيلو لحمه مفرومه حمراء خاليه من الدهون تماما و نصف كوب بقسمات ناعم و٢حبه بيض ،،ملعقه ملح،،١ملعقه فلفل اسود،، ١ملعقه بصل بودر،،١ملعقه ثوم بودر،،نصف ملعقه زنجبيل ،،٢فص ثوم مفروم،،
مده التسويه/ساعه
طريقه التحضير :
نضع اللحمه وعليها جميع المكونات فى الكبه ونخلطهم بطريقةجيده حتى يصبح الخليط ناعم ثم نحضر استريتش التغليف مدهون بالزيت ثم نضع كميه اللحمه عليه ونلفه على شكل رول او اسطوانه ثم نضعه فى الفويل ونضغط عليه جيدا
ثم يوضع فى صينيه فيها ٢كوب ماء مغلى وندخله الفرن على درجه حراره 180لمده ساعه مع تقليبه على الجانب الآخر حتى تمام النضج ثم نتركه ليبرد تماما ونفتح ورق الفويل ويوضع مره اخرى فى صينيه مدهونه زيت وتوضع تحت الشوايه حتى تأخذ اللون ويترك حتى يبرد ويقطع الى شرائح ويقدم مع ارز بالخلطه او حسب الرغبه
اترك تعليق