رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
فطارك عندنا
مطبخ صابرين ..الافطار:حمام بالفريك..والحلو :بودنج المانجوبالكريمة للشيف سحر شعراوي
الافطاراليوم مميز وينفع للعزومات زى حمام محشى بالفريك..والحلو :بودنج المانجوبالكريمةوسلطة خضراء مقدمة من الشيف سحر شعراوي
طريقة تحضيرحمام محشي بالفريك
المكونات
خمس فرد حمام
نصف كيلو فربك
بصلتان،،ملح،، فلفل ،،جوزه الطيب،،
بهارات،، بابربكا،،زبده ،،حبهان ،لورا،،مستكا
الطريقه:
يغسل الحمام جيدا ويصفي يعني يكون في فراغات للحشو تحت الجلد ثم نقطع الكبد والقوانص قطع صغيرةونغسل الفربك وينقع ويصفي جيدا ثم نبشر البصل ثم نقوم بتسخين الزبده وننزل بالبصل ونشوحه ثم الكبد والتوابل وبعد الفربك نقلب جيدا ثم نضيف كوب ماء ونتركه علي النار ثم نطفي وبعد ان يبرد نحشي الحمام ويتم سلقه لمدة 45دقيقةثم يدخل الفرن بعد نضجه تماما ليأخذ لون دهبى ويقدم مع رقاق او ملوخيه خضراء او محشي ورق عنب
سلطه خضراء
المكونات:
خيار،، طماطم،، جرجير،،ليمون،، ملح،، بصل،، كمون خل،، فلفل رومي،،
الطريقه: نغسل جميع الخضروات جيدا ونقطعها ونضيف عليها الدرسنح وهوعبارة عن:ليمون ,,ملح خل,, كمون,, ونضيفه عليها ونقلبها تحفه .
بودنج المانجو بالكريمة
مانجو مع كريمه
المكونات :
٢كوب عصير مانجو
٢ كوب حليب
سكر حسب الرغبه
فانيليا،، ٤ ملاعق نشا
باكو كريم شانتيه بودر
طريقه التحضير
احضري الوعاء وضعي به عصير المانجو
ثم ندوب ٢ملعقة من النشا على البارد ويرفع على النارثم ضيفى السكر حسب الرغبة وبعد أن يتماسك ويتم نضجه ثم يوضع في كاسات وهي مائله ويترك ليتم تماسكه
بعدذلك احضري الحليب وضعى فيه ٢ ملعقه نشا على البارد وكريم شانتيه والسكر َوالفانليا وقلبى ثم يوضع على النار وبعد أن يتم نضجه وتتماسك المانجو بالكاسات نضع الكريمه ثم توضع في الثلاجه ويقدم بارداً
مطبخ صابرين ..الافطار:حمام بالفريك..والحلو :بودنج المانجوبالكريمة للشيف سحر شعراوي
مطبخ صابرين ..الافطار:حمام بالفريك..والحلو :بودنج المانجوبالكريمة للشيف سحر شعراوي
اترك تعليق