* حبها للمسرح عشق والوقوف علي خشبة المسرح يحتاج وقتاً وجهداً ولكن رغم انشغالها بالمسرح لا تنسي حبها للمطبخ وعشقها بتقديم المأكولات البحرية لأسرتها. خاصة أنها من مواليد الإسكندرية

* حبها للمسرح عشق والوقوف علي خشبة المسرح يحتاج وقتاً وجهداً ولكن رغم انشغالها بالمسرح لا تنسي حبها للمطبخ وعشقها بتقديم المأكولات البحرية لأسرتها. خاصة أنها من مواليد الإسكندرية.. وبذلك ربطت بين فن المسرح وفن الطهي.. نجمتنا اليوم  هي الفنانة عايدة فهمي التي شغلت منصب مدير المسرح الكوميدي الأسبق لمدة خمس سنوات ورغم انشغالها في مهامها جعلها تبتعد عن التمثيل والظهور علي التليفزيون لفترة.. ولكنها عادت بإطلالتها الجديدة علي المسرح من خلال مسرحية "حريم النار" والتي كانت سبباً في حصولها علي جائزة أفضل ممثلة بالمهرجان القومي للمسرح المصري لعام 2020 كما قدمت العديد من المسلسلات بالتليفزيون من أهمها "أرابيسك" و"أبو العروسة" و"ليلة القبض علي فاطمة" و"الوعد الحق".
ومن أبرز المسرحيات التي شاركت فيها مسرحية "هالة حبيبتي" و"علي الرصيف" ومسرحية للأطفال بعنوان "سنو وايت". وأبرز الأفلام "كتيبة إعدام" و"ديك البرابر".
تقول عايدة: أنا أحب دخول المطبخ وعلّمت نفسي بنفسي لأنني عشت فترات طويلة أثناء دراستي بالمعهد ولكن في الأول والآخر اتعلمت أصول الطهي من والدتي وبعد كده بدأت أتعامل مع المطبخ لوحدي.

الأكلات المفضلة
باحب الأسماك جداً وأتميز في طهيها لأنني إسكندرانية وباحب أعمل الكريم كراميل وأهم الأكلات التي أقدمها للأسرة وأتميز في طهيها كل أنواع الأسماك. خاصة الكشك الإسكندراني بالجمبري. وهي أكلة في غاية الروعة وطريقة عملها سهلة وبسيطة وعبارة عن: جمبري مسلوق ومقشر وملح وفلفل وشطة ومعجون صلصة و2 ملعقة دقيق وبصل وثوم وشبت وبقدونس ونعناع طازج.
الطريقة: نفرم البصلة ونحمرها مع فصين ثوم ونضع الجمبري ونقلبه مع البصل والثوم ثم نضع الشبت والبقدونس المفروم بعد كدة نضع 2 ملعقة صلصة و2 كوب ماء والملح والفلفل والشطة ثم ندوب 2 ملعقة من الدقيق في نصف كوب ماء ونضعهم علي الجمبري ونقلب حتي يصبح كالبشاميل وفي طاسة نضع ملعقة زيت واحمر فيها النعناع الطازج ثم نضعه علي وجه أطباق الكشك قبل التقديم.. وكمان باعمل الطحينة الخاصة بالسمك بطريقة سريعة ومكونات موجودة بالبيت وطعمها خيالي.

برامج الطهي
برامج الطهي بالتليفزيون زادت جداً وأصبحت تجارة رابحة لكل البرامج أكثر من أي هدف آخر وأصبحت كلها شبه بعضها.
تضيف: أنا اتعلمت أصول الطهي من البيت ومن الأم والجدة ومن غير ما أتابع أي شيف في التليفزيون.
أنا لا أحب الأكلات المطبوخة بالصلصة ولا أحب أعملها ولا أتميز بطبخها.. وماليش في الحلويات قوي.