لقمة هنية حمام محشى و ملوخية و الحلو أرز معمر

السبت 27 أكتوبر 2018 6:31:59 م

هشام كمال
عرض الشيف علاء الشربينى اليوم فى برنامجه لقمة هنية طريق طهو الحمام المحشى و الملوخية بالحمام و السلطة الخضرا و الحلو أرز معمر و المقادير كالاتى :_x000D_ مقاديرالحمام محشي: جوز حمام -- كوب أرز -- بصل مفروم -- جوزة الطيب -- قرفة ناعمة -- ملح -- فلفل -- كبد -- قوانص -- 2 ملعقة سمن -- ملعقة بقدونس -- ورق لورا .._x000D_ مقاديرالملوخية بالحمام: كيس ملوخية -- لتر مرقة حمام -- 2 ملعقة سمن -- ملعقة كسبرة ناشفة -- 2 ملعقة ثوم .._x000D_ مقادير سلطة بلدي: خس -- جرجير -- فلفل حار -- بصل -- طماطم -- زيت زيتون - ملح -- خل -- خيار -- ليمون -- بقدونس .. _x000D_ مقادير الأرز معمر: 2 كوب أرز -- 2 كوب لبن -- ¼ كيلو قشطة بلدي- 150 جرام كريمة لباني -- ملعقة ملح -- _x000D_ ملعقة سكر- ½ كوب سمن أو زبدة -- فلفل