رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الشيف هانى قنديل
مطبخ صابرين...رحلة نجاح وكفاح المحكم الدولى الماستر شيف معتصم بسيسو
يقول شيف معتصم بسيسو عن رحلة نجاحه فى برنامج رحله نجاح شيف مع الشيف هانى قنديل
عملت في فنادق متنوعة لأبتدئ بمتدرب في قسم المطبخ وانتهي الان ب رئيس طهاة شيف رئيسي وتنفيذي وعملت ايضا سابقا في مستشفيات لاحصل على شهادة شيف مختص بالوصفات الطبية والغذائية بعد اجتيازي دراسة مكثفة في هذا المجال
قمت باكمال دراسة اختصاص فنون الطهي بانتسابي للمعهد الامريكي لفنون الطهي بعدها قمت بالاشتراك في دورات محلية ودولية للارتقاء بمستوى مهنى ارضى عنه حصلت على شهادة ماستر شيف عام ٢٠١٧
وتقدمت لشهادة مزاولة المهن الصحية والغذائية من اميركا لاستقل بشهادة تمنحني العمل وفق معايير صحية وقمت بالدراسة في اكثر من مركز دولي ووطني بهدف الارتقاء بالمهنة بالمستوى المطلوب
بعدها تقدمت لامتحان شهادة مدرب مدربين دوليين في هذا المجال من جامعة اطلنطا بمدينة جورجيا الامريكية ثم اكملت مجال التعليم لاستقل بشهادة حماية المقدرات المهنية من الاكاديمية الدولية ثم شهادة مميزة في انتاج الطبق الايطالي ثم
حصلت على شهادةانتساب الى الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي لاكثر من عام بصفة عضو
ايضا عضو جمعية عالم الطهاة السياحية
حصلت على دبلوما في الاستشارات التعليمية من جمهورية مصر العربية
حاصل عن طريق الانتساب على شهادة مدرب مدربين من جامعةنيويورك عام ٢٠١٢ نوفمبر
عملت بالتعاقد مع احد المراكز كمدرب طلابي في احد الجامعات الاردنية ولموسم كامل
حاصل على العضوية الفخرية من رابطة الطهاة الفلسطينية
حاصل على شهادات الجودة والهسب وضبط المصاريف
يوجد لي مشاركات عالتلفاز والراديو وجميع مواقع التواصل الاجتماعي
قمت بانشاء اول مجلة الكترونية عربية تخص اعداد الوجبات والاطباق الشرقية والغربية حيث تم تصميمها وتصويرها واعدادها بشكل شخصي ليتم توزيعها بشكل يومي لعدد كبير ولاكثر من دولة وتم تجميع جميع الوصفات بروابط للاحتفاظ بها
قمت بالتحكيم الدولي لاكثر من دورة في تركيا وجمهورية مصر العربية والاردن واخيرا قمت بالتحكيم لمسابقة اتحاد طهاة العالم العربي مع زملالي المحكمين الدوليين لاحصل على شهادة قاضي محكم دولي بهذا المجال ومازلنا نتلقى العلم ونتعلم بكل شفافية ونقوم باعطاء دورات في هذا المجال .
اترك تعليق