رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لفوائدها المذهلة ..احرص على ضم القليل منها بوجباتك الغذائية
يدفعنا الفلفل الحار بكافة انواعه المتعددة الى ضمه ولو بشكل قليل الى سفرة طعامنا وان لم نكن من محبيه فهو كنز واعد كُشف عن القليل من فوائده
فتعد الشطة بالوانها احد الثمار التى بدأ الانسان فى استهلاكها منذ ما يقترب من 7500 عاماً قبل الميلاد والتى ابرزت الابحاث دورها الفعال والمؤثر على الصحة العامة والتى تجمع بين الفوائد العلاجية والوقائية فى ذات فهى تتفوق على كونها مجرد توابل تمنح الاطعمة نكهة خاصةومذاقاً ً مميزا
وتعود النكهة المميزة للشطة او للفلفل الحار بأنواعه الى احتوائه على مادة تسمى الكابسيسين، والتي تعطي الفلفل رائحة نفاذة مميزة، مما ينتج عنه توابل خفيفة إلى شديدة عند تناوله.وفقاً لخبراء الصحة والتغذية
ويعتبر الكابسيسين المادة التى تعطى الشطة رائحة نفاذة ومميزة الآن خيارًا علاجيًا معترفًا به لألم التهاب المفاصل و أدرجت العديد من دراسات المراجعة لإدارة الألم للاعتلال العصبي السكري فوائد الكابسيسين الموضعي لتخفيف الألم المعوق المرتبط بهذه الحالة.
وكان على رأس الفوائد التى اكدتها الابحاث أن الشطة الحارة، مثل الفلفل الحار، تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، ومستويات الدهون الثلاثية، وتكدس الصفائح الدموية، مع زيادة قدرة الجسم على إذابة الفيبرين، وهي مادة أساسية في تكوين جلطات الدم.
فوائد الشطة الخضراء
وتقل النوبات القلبية والسكتات الدماغية بمعدلات اقل بين اصحاب الثقافات التي يتم فيها استخدام الشطة الخضراء بشكل متكرر
و لا يخفف الكابسيسين الألم فحسب، بل تحفز حرارة الفلفل أيضًا الإفرازات التي تساعد على إزالة المخاط من الأنف أو احتقان الرئتين.
و يشير اللون الزاهي للشطة الخضراء الحارة إلى محتواها العالي من بيتا كاروتين أو فيتامين أ.
وتعد الشطة الحمراء واحدة من أكبر مزايا الكابسيسين في الشطة الحمراء هي مساهمته في صحة الأمعاء وفقدان الوزن وخلافًا للاعتقاد الشائع، يمكن للفلفل الحار أن يكون في الواقع مضادًا لتهيج المعدة وطريقة رائعة لعلاج قرحة المعدة.
الشطة الحمراء وخاصة في شكل مسحوق، غنية بمضادات الأكسدة والمركبات الأخرى التي يمكن أن تهدئ مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، مثل اضطراب المعدة، والغازات المعوية، والإسهال، والتشنجات.
اترك تعليق