رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- تشكيل انتر ميلان ضد ساسولو بالدوري الإيطالي.. تورام يقود الهجوم
- إيقاف محمد شوقي 3 مباريات..أبرز عقوبات الجولة الـ7 من الدوري
- تعرف علي رجل مباراة مانشستر سيتي وآرسنال في الدوري الإنجليزي
- تشكيل برشلونة ضد خيتافي بالدروي الإسباني.. ليفاندوفسكي في الهجوم
- أرسنال يرفض الاستسلام يخطف التعادل من أنياب مانشستر سيتي
الشيف مها محمود.. تصنع مسحوق السحلب مشروب الشتاء فى المنزل
السحلب من المشروبات المصرية الشتوية التى تساعد على تنشيط الجسم بأكمله وبتقوية الدوره الدمويه، و لذلك يدفء الجسم، ولأنه من المشروبات القابضه فيفيد فى علاج المغص المعوى والقولون، ويسهم في علاج القرحه والامعاء وإيقاف نزيف المعدة والاثنى عشر.
وعلاج المصابين بالسل، لذا هو صحى ومغذى للأطفال عند مزجه بالحليب، اذ يساعد على نمو صحى وسليم وحمايه الاسنان والعظام، ويزيد النشاط خاصة مع الرغبة في النوم والبحث عن الدفء عند انخفاض درجة حرارة الجو.
يساهم السحلب في الوقاية من الاصابة بارتفاع ضغط الدم. وهو مستخرج من نبات يسمى علميا orchis mascula ، ويعتبر من الأعشاب المعمرة، ويستخرج من الجذور بعد ان يطحنوها لتصبح نشا، ويحتوى السحلب على 50% من المواد الهلاميه الصمغيه والبروتينات اضافة لـ30% من النشا الغني بالمعادن والكالسيوم و الزيت الطيار.
ولأنه هذا العشب باهظ الثمن، وإذا رخص ثمنه فحتماً سيكون دونها، فتقدم لنا الشيف مها محمود طريقه بسيطة وسهلة ومغذيه للسحلب فى المنزل بأقل الخامات والموجودة فى كل مطبخ وبنظافه مضمونة لتنعم بحلاوة ودفء الشتاء ومشروبك المفضل..
المقادير:
كوب دقيق الأرز، كوب لبن بودره، كوب جوز هند مطحون، كوب سكر بودر، 4 معالق كبار نشا، 2 باكو فانيليا.
الطريقة:
تخلط كل المقادير معاً ليصبح أفضل مسحوق سحلب، وإذا لو لم يتوفر دقيق الأرز يمكن تجهيز كوب أرز ويغسل جيداً، ثم ينقع 3 أو 4 ساعات ثم يصفى جيداً ويترك لينشف ، ثم يطحن ليتحول لدقيق أرز.. ولتجهيزه كمشروب نأخذ معلقه من مسحوق السحلب اللى يذوب فى كوب حليب ويغلى على النار مع التقليب وبالهناء والشفاء والدفء.
اترك تعليق