رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الغذاء غير الآمن يقتل ١٣٧ ألف شخص ويكلف البلدان الفقيرة ١١٠ مليار دولار سنويا
تاندونغ كاليستوس جونغ : ثلث الوفيات العالمية حصيلة الأمراض المنقولة بالغذاء غير الآمن و91 مليون افريقي يصابون كل عام بسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية
يشكل الغذاء غير الآمن تهديدًا كبيرًا للصحة العامة,وفقًا لمنظمة الصحة العالمية . السبب إن 91 مليون شخص في إفريقيا يصابون كل عام بسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية ويموت 137000 بسببه ، مما يمثل ثلث الوفيات العالمية حصيلة الأمراض المنقولة بالغذاء غير الآمن يكلف البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل 110 مليار دولار أمريكي سنويًا ، من خسارة الإنتاجية والنفقات الطبية وحدها (البنك الدولي ، 2018).
وفي لقاء مع تاندونغ كاليستوس جونغ
خبير التنمية ، بمفوضية الاتحاد الأفريقي (AUC) - الحائز على جائزة الشراكة من أجل مكافحة الأفلاتوكسين في أفريقيا (PACA) ، وناشط سلامة الأغذية وسفير الزراعة الأفريقي.
أوضح أن أفريقيا تخسر ملايين الدولارات بسبب الأفلاتوكسينات.
واضاف أن أفريقيا تفقد مجتمعة أكثر من 670 مليون دولار أمريكي سنويا في تجارة الصادرات المفقودة وحدها بسبب تلوث الافلاتوكسين، لأن السلع الزراعية الرئيسية مثل الذرة والفول السوداني والتوابل التي تنتج في القارة تحتوي على اوتوكسن atoxin بمستويات غير مقبولة في الأسواق الأوروبية، والأسواق العالمية الأخرى. تعتبر الأفلاتوكسينات من أكثر تحديات سلامة الأغذية انتشارًا في قارة إفريقيا لأنها يمكن أن تظهر في أي نقطة على طول سلسلة القيمة الغذائية ، فهي معقدة وتتقاطع مع الصحة والتجارة والزراعة. من خلال معالجة مسألة سلامة الأغذية ، ستبدأ البلدان في تنشيط وتحسين الفرص التي توفرها الزراعة للشباب ، وبالتالي الحد من الفقر في نهاية المطاف والتعامل المباشر مع الدعوة من خلال إعلان مالابو لخلق فرص عمل لما لا يقل عن 30٪ من الشباب في سلاسل القيمة الزراعية
وأشار أن الغذاء غير الآمن يشكل تهديدًا كبيرًا للصحة العامة: وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (2015) ، يصاب 91 مليون شخص في إفريقيا بالمرض كل عام بسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية ويموت 137000 بسبب نفس السبب ، مما يمثل ثلث الوفيات العالمية حصيلة الأمراض المنقولة بالغذاء. الغذاء غير الآمن يكلف البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل 110 مليار دولار أمريكي سنويًا ، من خسارة الإنتاجية والنفقات الطبية وحدها (البنك الدولي ، 2018). تعتبر الأفلاتوكسينات شديدة السمية للإنسان والحيوان. تؤثر الفطريات المنتجة للأفلاتوكسين على الحبوب والمحاصيل الغذائية الأخرى - على وجه الخصوص الذرة والفول السوداني. يتعرض ملايين الأشخاص الذين يعيشون في إفريقيا لمستويات عالية وغير آمنة من الأفلاتوكسين من خلال نظامهم الغذائي. يمكن أن يتلف الأفلاتوكسين الكبد وقد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد. هناك أدلة كثيرة على أن تناول الأفلاتوكسين متكرر من خلال المواد الغذائية الملوثة وهو أحد العوامل المسببة الرئيسية لسرطان الخلايا الكبدية البشرية (HCC) في الصين وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.
وأكد أن سلامة الأغذية أصبحت شرطا مسبقا مهما للوصول إلى أسواق الغذاء العالمية وبشكل متزايد للأسواق المحلية عالية القيمة في البلدان النامية. لذلك ، ما لم يتم التصدي لتحديات سلامة الأغذية على النحو الملائم ، فلن تتمكن إفريقيا من تحقيق أهدافها الإنمائية بفعالية فيما يتعلق بالقضاء على الجوع ، والحد من الفقر ، والتجارة في السلع الزراعية.
لمواجهة التحدي الذي يمثله الغذاء غير الآمنه قال:قامت مفوضية الاتحاد الأفريقي (AUC) - مع الشراكة من أجل مكافحة الأفلاتوكسين في أفريقيا (PACA) بالتعاون مع CTA و ILRI و FAO وأصحاب المصلحة الآخرين بتطوير مؤشر سلامة الأغذية الأفريقي (AFSI) لالتقاط متعدد الطبيعة القطاعية وتأثيرات سلامة الأغذية ؛ أ) مؤشر أنظمة سلامة الأغذية (FSSI) ، ب) مؤشر صحة سلامة الأغذية (FSHI) و ج) مؤشر تجارة سلامة الأغذية (FSTI) في تقرير المراجعة الثاني لفترة السنتين بشأن تنفيذ إعلان مالابو.
يوفر إعلان مالابو الاتجاه نحو التحول الزراعي في أفريقيا للفترة 2015 - 2025 ، ضمن إطار البرنامج الشامل لتنمية الزراعة في أفريقيا (CAADP) ، كوسيلة للمساهمة في تحقيق أهداف خطة التنفيذ العشر سنوات الأولى لـ جدول أعمال أفريقيا 2063. يعد تتبع التقدم المحرز في التنفيذ ورصده والإبلاغ عنه نحو تحقيق أهداف وغايات إعلان مالابو آلية مهمة لضمان وجود إرادة سياسية ، مدعومة بالإجراءات المناسبة ، لتحقيق النمو والتحول الزراعي في القارة عن طريق 2025 لتحسين سبل العيش والازدهار المشترك للمواطنين الأفارقة.
الزراعة لديها القدرة على جذب وخلق فرص عمل للشباب ، ومع ذلك ، لتحقيق ذلك ، هناك حاجة إلى تعزيز القدرة التنافسية للزراعة الأفريقية التي لا تزال تتعرض للتقويض بسبب عدم معالجة قضايا جودة الأغذية وسلامة الأغذية مثل الأفلاتوكسينات.
اترك تعليق