رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خضراوات احذرها فى تلك الحالة... قد تسبب اضرار كبيرة بالجهاز العصبى
اكد خبراء الصحة والتغذية ان هناك خضراوات قد تتحول الى سموم تضر بجهازك العصبى والبولى فى حالة تخزينها بطريقة خاطئة مشيرين انه تندرج تحت عائلة الباذنجانيات،
واشار الخبراء انه فى حالة تخزين تلك الخضراوات بطريقة خاطئة فأنها تحتوي على مادة السولانين السامة، التي تسبب مشكلات في الجهازين العصبي والبولي".
ونصح خبراء الصحة بعدم تناول الفاصوليا الخضراء نيئة لأنها تحتوي على مادة "فيتوهيماجلوتينين"، التي يمكن أن تسبب التسمم، لافتة إلى أنه "عند تخزين البقوليات لفترة طويلة قد تتراكم فيها سموم فطرية".
واشاروا إلى أن العديد من الخضروات يمكن أن تسبب تفاقم الأمراض المزمنة، مثل جميع أنواع الكرنب يمكن أن تحجب امتصاص اليود، لذلك لا ينصح من يعاني من نقص هرمونات الغدة الدرقية بتناولها، أو حتى قصور بسيط في عمل هذه الغدة، لأنه قد يتحول إلى شكله الحاد.
كما لا ينصح بتناول الخضروات الحادة مثل الفجل الحار، عند وجود مشكلات في الجهاز الهضمي والبنكرياس لأن تأثيرها سلبي جدا.
وذكروا أن كمية كبيرة من النترات تتراكم في البنجر والسبانخ والبقدونس والكرنب والخيار والجزر، موضحة أنه "عند ارتفاع نسبة النترات التي نحصل عليها أيضا مع الماء والمنتجات الأخرى، في الجسم، يكون لها آثار جانبية سلبية، وخاصة للنساء الحوامل، حيث يمكن أن يسبب نقص الأكسجين للجنين".
اترك تعليق