رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وفاة إبن مصطاي دهسًا تحت قطار القاهرة بمدينة قويسنا المنوفية
- تفاصيل تحقيقات النيابة في مقتل موظف بتوكيل سيارات بالإسكندرية
- معهد الكبد بالمنوفية ينقذ طفلة 7 سنوات ابتلعت مسمارًا طوله 4 سم
- سوسن بدر تنضم لمسلسل الست موناليزا مع مي عمر في رمضان 2026
- وزيرة التنمية المحلية : تعزيز قدرات المحافظات في مجالات التخطيط
استيك اللحم مع صوص المشروم . للشيف حمادة
استيك اللحم مع صوص المشروم
المكونات /
١قطعه استيك من اللحم
٥ حبه مشروم فريش اسليز
١٠ جرام زبده
٥٠ جرام بصل جوليان
١٠ جرام زيت عادي
٥ جرام ثوم مفروم
رشه من الملح والفلفل الأسود
رشه مرقة دجاج بودر
١٥٠ جرام كريمه لباني
ورشه من النشا أو الدقيق
لربط الصوص
#الارز البسمتي :
لكل كوب أرز بسمتي ٢ كوب ماء أو حسب احتياج بتختلف من حبه لااخري
١كوب أرز بسمتي
٢كوب ماء
٣ ملاعق زيت
وملح ولون برتقالي طبيعي من العطار
ففي إناء غويط على النار نضع الزيت ونضع الأرز بعد النقع ويقلب الخليط حتي تسخين حبه الأرز وننزل بالملح والماجي البودر وقطعه من الزبده وتترك على النار حتى تطهو جيداً
ويقسم الأرز الي نصفين أبيض وبرتقالي نضع في 1/4كوب شوربه رشه من اللون البرتقالي مع قطعه من الزبده وتوضع في فورمه أبيض وفوقه برتقالي وتوضع في طبق التقديم
#الطريقه :
في طاسه على النار بها زيت نضع البصل ومن ثم التوم والمشروم يدبل وانزل عليهم بالكريمه اللباني والملح والفلفل والمرقة بودر واشوح استيك اللحم في طاسه أخرى وانزل عليها بصوص المشروم وبألف هنا
اترك تعليق