رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الشيف هناء عزت :
ما احلى البط بالفريك على سفرتك البوم
البط بالفريك والكبد بالفرن من الاكلات التى تقدم فى العزومات وخاصة مع أسرتك تابعينا مع الشيف هناء عزت لكى تتعرفى على طريقة العمل الصحيحة لطهى البط بالفريك والكبد فى الفرن .
الطريقه.
نقوم بغسل البط جيدا بالماء والملح ونقوم بنقعه في محلول ملح لمدة ٤ساعات.
تحضير خلطة الفريك
نشوح بصله مفرومه وننزل بالكبد والقوانص متقطعه صغير. ونقلب مع وضع التوابل ثم ننزل بالفريك ونقلب مع ملعقتين طماطم مبشوره ونقلب جيدا. ثم نضع كوب ماء ونغطي الإناء حتى يدخل في النضج.
نشطف البط جيدا ونحشيه بالفريك ونسلقه عادي ثم ندهنه بملعقتين بوريه طماطم ورشة زعتر وفلفل اسمر وملح وندخله تحت الشوايه
اترك تعليق