رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وزير الإسكان يعلن بدء تسليم وحدات "ڤالي تاورز إيست" بالعبور.. اليوم
- الأمن الاقتصادي يضبط مخالفات في النقل والكهرباء والضرائب والتعمير
- أثر وسائل التواصل الإجتماعي على الأمن القومي في ندوة بإعلام دمياط
- في صالون ماسبيرو الثقافي.. الفكر يضيء عتمة الاقتصاد العالمي
- الأحتفال بالعرض العالمي الأول للفيلم المصري "الضيف رقم 11"
من وصفات رمضان
بودينج التمر بالكاكاو .. للشيف كريم جابر
المقادير :
كوب تمر منزوع البذور( يفرم)
كوب دقيق (ينخل)
معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم (صودا)
٩٠ جرام زبدة/ ٢بيضة
نص كوب سكر اسمر ناعم
معلقة صغيرة فانيليا
(الصوص)
كوب سكر اسمر ناعم/كوب كريمه/٩٠جرام زبده/فانيليا
(توضع جميع المقادير فى اناء على النار وتحرك حتى تغلى فتقلل الحرارة ويترك خمس دقائق وبعدها يتم صبه فوق قطع البودينج عند التقديم)
طريقة التحضير
*يسخن الفرن بردجه حرارة ١٨٠
نحضر القالب ويدهن بقليل من الزبدة ويبطن بورق معجنات ثم يوضع التمر مع الصودا فى وعاء ويضاف كوب ماء مغلى ثم يحرك ويترك ربع ساعة
*تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمى ثم يضاف ويخفق معه البيض بالتدريج ثم تضاف الفانيليا ثم يضاف نص الدقيق ثم نصف خليط التمر ثم يضاف باقى الدقيق ويخفق مع باقى من التمر خلطا جيدا ويصب الخليط فى القالب المحضر ويوضع فى الفرن لمده ٥٠ دقيقة ثم يتم اخراجه وتركه لمده عشر دقائق ويتم وضع الصوص عليها أثناءالتقديم .
اترك تعليق