رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ننشر نص كلمة الرئيس السيسي في احتفالية افتتاح المتحف المصري الكبير
- الرئيس السيسي : على أرض مصر شهدت الدنيا ميلاد الفن
- إصابة خمسة أشخاص في إطلاق نار بحفل الهالوين غرب أوكلاهوما
- وزيرة الثقافة الروسية تزور المتحف القومي للحضارة والكنيسة المعلقة
- اتحاد الكرة يُهنئ الرئيس السيسى بافتتاح المتحف المصرى الكبير
حكايه اكلة
الفشنكاح.. طبق حكايته عجب
الفشنكاح هو طبق مكون من عدة اصناف بطبق واحد و اليوم نتعرف علي اصل حكايته مع.الشيف محمد الشحات ابواية
أيام الزمن الجميل رجعت تانى اي حاجة من ريحتة دايما بتشدنا وبتخلينا نروح معاها لزمن كان كلنا نفسنا نكون جزء من جماله وروقانه وعلشان كدة حبينا في هذا الموضوع نحكي لكم حكايات الأكل مع نجوم زمان واغربها الفشنكاح واللي اخترع الأكلة دي فريد شوقي قال ثروت الخرباوي من في كتاب ليه - سر المعبد - إن فريد شوقي هو اللي ابتكر أكلة «الفشنكاح» ففي مرة صاحب مطعم جديد عزمه ولما راح قعد ينقي أكل يحطه في طبقه فنقى شوية كفتة على ممبار على لحم مشوي علي حتتين فراخ وحط شوية بقدونس حوالين الطبق.
وقال لصاحب المحل يسمي الطبق «فشنكاح» ويخليه الطبق الرئيسي للمطعم، وده لأنه واثق إن الطبق هينجح ويكسر الدنيا وفعلًا ده اللي حصل.
ومن ٧-8 سنين كان يعتبر الاختراع السائد اللي كل الناس جربته بس فجأة تدهور بية الحال زي كل حاجة ناجحة ومن مطعم لمطعم ومن مطبخ لمطبخ ومن شيف لشيف زاد علية محشي وسجق وأرز ،،وجلاش ،،سوسيس،، بطاطس وبقا اسمة مشنكاح
حاجة كدة متجمعه في طبق شبة عينة صغيرة من عزومة رمضان كل اللي قلبك يحبة لدرجة الواحد يحتار يأكل أية ولا اية
فشنكاح فريد شوقي ودا غير المشنكاح اللي طلبة عادل امام لما دخل المطعم ومشنكاح يعني كله علي بعضة
اترك تعليق