رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
من الاكلات السورية
المحمرة الحلبية بالجوز للشيف فايز محمد جمعة
كتبت صابرين متولى
من الاكلات السورية:
المحمرة الحلبية بالجوز
مقدمه من الشيف فايز محمد جمعة موسى
تعتبر المحمرة الحلبية بالجوز من أهم الاكلات السورية لها قيمة غذائية عالية
المقادير
1 كأس كعك مطحون
½ بصلة مفرومة ناعمة
¼ كأس جوز مفروم
3 ملاعق طعام دبس فليفلة حارة أو حلوة حسب الرغبة
2 ملعقة طعام طحينة
1 ملعقة طعام دبس الرمان
3 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
حبات جوز كاملة
أوراق النعناع
طريقة التحضير
نضع الكعك في وعاء ونضيف البصلة ثم الجوز .
نضيف دبس الفليفلة وزيت الزيتون ودبس الرمان .
نضيف الطحينة ورشة ملح حسب الرغبة .
نبدأ بخلط المكونات جيداً ويمكن إضافة الزيت والقليل من الماء ليصبح قوامها طرياً .
نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .
نضع الخليط في صحن التقديم ونزينه بالجوز وأوراق النعناع وزيت الزيتون وتصبح المحمرة جاهزة .
وصحتين وهنا.
اترك تعليق