رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
٥ علامات عند شرائك سمك قراميط صحى
و اضافت على جروبها التوعوي جت فى اللقمة " عبر موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك ٥ علامات عند شرائك سمك قراميط صحى.. والفرق بين سمك القراميط الذي يعيش في المصارف ونظيره من الانواع الاخرى التي تعيش في المياه الجارية كالبياض
★ أولا نشتري من تاجر موثوق منه ، أو صياد واقف بيبيع على النيل .
★ نبتعد تماما عن سمك القراميط كبير الحجم ، حيث ان القراميط كبيرة الحجم تأكل اللحوم وتستمدها من الضفادع او القوارض خاصة اذا كانت تعيش في المصارف ، لكن القراميط صغيرة الحجم غالبا تتغذى على النباتات وبذلك نكون قد اطمأنينا نوعا ما على أسلوب تغذيتها وهو ما يجعل سمكة صالحة وأخرى لا نستطيع تناولها
★ اختار القراميط فاتحة اللون ، ذات اللون الفضي والزعانف الوردية وابتعد تماما عن الغامقة ذات اللون الاسود لأنها غالبا قراميط تم تربيتها في المصارف ، فكلما كان لونها اغمق كلما زاد الانطباع عن تربيتها في مصارف صحية او مياه قذرة .
★ بطن القرموط يجب ان يكون شديد البياض ، وامتنع شراء القراميط ذات البطن الرمادية او البنية اللون .
★ تنظيف السمكة جيدا والاستغناء عن احشائها ، ورأسها ، وتبطيغها قطع متوسطة ثم طهيها جيدا بالقلب او في الفرن حتى نضمن عدم وجود اي طفيليات حية بها ، وتلك النصيحة دائما أقدمها لطهي اي نوع من الاسماك لتلافي اضرار اي حويصلات خاصة بالطفيليات الداخلية .
اترك تعليق