نشر الموقع الإلكترونى لوزارة الصحة تقريرا يتضمن أن هناك علاقة بين سرطان المعدة وبعض الأغذية المدخنة واللحوم المملحة (مثل السجق واللانشون والكورندييف التى يضاف لها النترات والنتريت (Nitrateand Nitrite) والتى تساعد على نمو Nitrosamine مادة النيتروزامين المسببة للسرطان.
كشف الموقع الإلكترونى الرسمى لوزارة الصحة، إن تناول الخضروات والفواكه يعمل على تثبيط تأثير مادة النيتروزامين المسرطنة.
اترك تعليق