رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
المقلوبة على الطريقة اللبنانية
المقادير:_x000D_ دجاجة صغيرة - ربع كوب صنوبر محمر - ملح - نصف كيلو ارز بسمتى - ربع كيلو لحم مفروم - 2 كوب زيت - نصف كيلو باذنجان_x000D_ _x000D_ الطريقة:_x000D_ - قومى بتنظيف الدجاجة وغسلها جيدا ثم اسلقيها._x000D_ - اخليها من الجلد والعظم وقطعيها شرائح._x000D_ - اغسلى الباذنجان وقطعيه شرائح وحمريه فى الزيت._x000D_ - احضرى اناء وضعى به القليل من الزيت وضعيه على النار واضيفى اليه اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج._x000D_ - اضيفى اليه شرائح الباذنجان على وجهه._x000D_ - اضيفى اليه شرائح الدجاج._x000D_ - اغسلى الارز جيدا ثم ضعيه فوق شرائح الدجاج._x000D_ - اضيفى مقدار من مرقة الدجاج مع الملح وضعيه على نار هادئة مع تغطية الاناء وتركه على النار حتى تمام النضج._x000D_ - احضرى طبق التقديم واقلبى الاناء فيه ثم زينى الطبق بالصنوبر._x000D_ _x000D_ _x000D_
اترك تعليق