رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
الحواوشى الاسكندرانى
اعداد : ايمان عزام
صديقاتى واصدقائى : تعالوا نقدم اليوم طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى .. فهو يختلف فى المكونات عن الحواوشى العادى بأ ضافة الطماطم والكسبرة الخضراء ويختلف فى طريقة الاعداد ..تعالوا نشوف ._x000D_ المقادير : _x000D_ كيلو لحم مفروم مع ربع كيلو ليه ضانى _x000D_ بصلتين كبار يقطعوا رفيعا _x000D_ بهارات وملح وفلفل اسود _x000D_ فلفل اخضر او احمر حار حسب الرغبه _x000D_ ثوم مفروم – طماطم مقطعه رفيعا _x000D_ كسبره خضراء مفرومه _x000D_ فلفل رومى مقطع رفيعا _x000D_ قليل من الزيت – 10 أرغفة خبز بلدى _x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ شوحى البصل والثوم فى الزيت بدون تغيير اللون _x000D_ اتركيهم يبردوا ثم افرميهم مع اللحم _x000D_ اخلطى جميع المقادير السابقه مع اللحم _x000D_ افتحى الخبز من احد الجوانب _x000D_ قسمى اللحم على عدد الخبز _x000D_ افردى اللحم فى كل رغيف _x000D_ اذا كان لديك امكانية شويه على الفحم _x000D_ ادهنى الخبز من الخارج زيت واشويه على الفحم _x000D_ اذا لم يتاح لك ذلك لفي كل رغيف فى ورق زبده_x000D_ ادخليه فرن ساخن لمدة 20 دقيقة _x000D_ اشعلى قطع من الفحم _x000D_ بعد نضج الحواوشى انزعى منه الورق _x000D_ رصيه فى حله وضعى الفحم المشتعل فى قشرة بصل _x000D_ ضعيها فى الحله مع الحواوشى وضعى فوقها ملعقة زيت _x000D_ اغلقى الحله باحكام ليأخذ الحواوشى رائحة الشوى _x000D_ وبالهنا ._x000D_
اترك تعليق