اعداد : ايمان عزام
صديقاتى العزيزات : فى فصل الشتاء يكثر تواجد الكرنب او الملفوف ولفوائده الكثيرة يعشقة الجميع ولكن ليس له صور كثيرة فى التقديم، تعالوا نغير الصورة التقليديه للكرنب وهى حشوه بالارز.._x000D_ تعالوا نقدمه بخلطه مختلفة وبصورة مبتكرة._x000D_ المقادير : _x000D_ كرنبه متوسطه نقطع راسها ونسلقها_x000D_ كوب ارز مسلوق – لحم مفروم _x000D_ بصل – ثوم – شبت وبقدونس _x000D_ طماطم مقطعة مكعبات صغيرة_x000D_ قرفة وجنزبيل – ملح وفلفل _x000D_ دقيق ولبن وبيض – زيت - زبدة_x000D_ جميع المقادير تقدرها ربة الاسرة حسب حجم الكرنب_x000D_ الطريقة :_x000D_ ضعى الزبدة مع بعض الزيت فى وعاء طبخ على النار_x000D_ ضعى الثوم المفروم وقلبى ثم البصل المفروم وشوحيه_x000D_ ضيفى اللحم المفروم وعصجيه ثم ضعى الطماطم وقلبى_x000D_ افرمى الشبت والبقدونس وضيفيه الى اللحم _x000D_ تبلى الخليط بالملح والفلفل والقرفة والجنزبيل_x000D_ ضيفى الارز المسلوق وقلبى واغلقى النار_x000D_ قطعى ورق الكرنب المسلوق مستطيلات تناسب الحشو_x000D_ احشى اوراق الكرنب بخليط اللحم _x000D_ بعد انتهاء المقدار ضعى اصابع الكرنب فى البيض المخفوق_x000D_ صفى الكرنب من البيض وقلبيه فى الدقيق _x000D_ اقلى اصابع الكرنب فى الزيت الساخن وصفيها من الزيت_x000D_ رصيها فى طاجن بيركس _x000D_ البشاميل :_x000D_ حمرى الدقيق فى قليل من الزبدة والزيت _x000D_ اضيفى اللبن والملح والفلفل وقلبى حتى يلف قوام البشاميل _x000D_ ضعى البشاميل فوق الكرنب وادخليه فرن حار حتى يحمر الوجه_x000D_ قدميه ساخن وبالهنا._x000D_