رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
ورق العنب على الطريقة اللبنانية_x000D_
يعد "المحشى" من الوجبات المحببة لدى الكثيرين خاصة وان المصريين مشهورين بحبهم له ولكن ورق العنب تحديدا يعد بالنسبة لهم وجبة لذيذة يعشقونها اكثر من اى نوع اخر من انواع "المحشى".. لذا نقدم لكم اليوم طريقة مختلفة لعمل ورق العنب بحيث يكون على الطريقة اللبنانية .. وجربى و"دوقى" اسرتك واكيد هيعجبكم._x000D_ _x000D_ المقادير:_x000D_ نصف كيلو ورق عنب - كوب ونصف أرز - 3 بصلات - ٢ حزمة بقدونس - ١ حزمة نعناع - كيلو طماطم- كوب زيت زيتون - ٢ ليمونة - ملح وبهار_x000D_ _x000D_ طريقة التحضير:_x000D_ - اول خطوة هى تجهيز "الورق" للحشو بطريقتك المعتادة بحيث يذبل ويصبح معدا للحشو.. مع تجهيز الأرز بغسله جيدا وتصفيته من الماء._x000D_ - عليك اعداد البصل والنعناع والبقدونس بغسلهم وفرمهم فرما جيدا._x000D_ - احضرى اناء واخلطى فيه خليط البصل والنعناع والبقدونس المفروم بالأرز وجزء من الطماطم بعد تقشيرها وفرمها فرماً ناعماًمع اضافة الزيت والملح والبهار._x000D_ - قومى بتجهيز اناء للطهى بوضع الطماطم المفرومة المتبقية فى الأناء_x000D_ - قومى بتقليب الخليط جيدا وابدأى فى حشو الأوراق وضعيها فى اناء الطهى._x000D_ - اضيفى الملح وعصير الطماطم وبعض الماء الساخن وعصير الليمون واتركيه على النار مع متابعته حتى تمام النضج._x000D_ - ضعيه فى طبق التقديم مع تزيينه بشرائح الليمون والجزر.
اترك تعليق