رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- الجيش الفلبيني يرفض دعوات ضباط متقاعدين للتدخل العسكري وإسقاط الرئيس
- التصريح بدفن ضحية انهيار عقار شارع القرنفل بالاسكندرية
- وزير البترول يبحث مع بتروناس الماليزية تعزيز الشراكة الاستراتيجية
- السكة الحديد تُسيّر الرحلة ال22 لقطارات العودة للأشقاء السودانيين
- خطيب المسجد الحرام : التوبة من أعظم أسباب التزكية للنفس
كفتة الأرز المصرية
اية رأيكوا لونكمل اليوم الوجبات الشعبية ونقدم كفتة الارز المصرية الشهيرة ..اعتقد ان الجميع بيحبها سواء مقليه فقط او مطبوخة._x000D_ المقادير : _x000D_ نصف كيلو لحم مفروم _x000D_ كوب ارز مصرى _x000D_ بصله متوسطة _x000D_ 5فصوص ثوم كبار _x000D_ ربطة كسبرة خضراء وربطة بقدونس وبلاش شبت علشان بيخليها تغمق_x000D_ ملح وفلفل اسود وممكن فلفل اخضر حار ونصف ملعقة صغيرة من كل من جوزة الطيب والقرفة وملعقة صغيرة بهارات كفتة من عند العطار._x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ - نغسل الارز وننقعه لمدة ساعه فى ماء ساخن ونصفيه جيدا_x000D_ - نخلط جميع المقادير السابقة ونفرمهم فى الكبه ولما تتكون عندنا عجينة الكفته نتركها حوالى نصف ساعة فى التلاجة لترتاح ويسهل استعمالها _x000D_ - نعمل الكفته اصابع او كور بعد ما نبل اصابعنا بالزيت وبعد انتهاء الكمية نحمرها فى الزيت ونعصر 3حبات طماطم و2 فص ثوم وملح وفلفل ونصف ملعقة صغيرة سكر و2 مكعب مرقة دجاج _x000D_ - نحمر الثوم فى قليل من الزيت ونضيف له الطماطم المعصورة ونضع التوابل و الملح والسكر ونتركة يتسبك ثم نضيف كوب ماء ومكعبين المرقة ولما تغلى نضع الكفته لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج - تقدم بالهنا مع ارز بالشعرية او ابيض وسلطه خضراء وتبقى وجبة متكاملة.
اترك تعليق