أصبح الشوفان خلال السنوات الأخيرة واحدًا من أكثر الأطعمة انتشارًا على موائد الإفطار حول العالم، خاصة بين الأشخاص الباحثين عن نظام غذائي صحي ومتوازن.

 ومع تزايد الاهتمام بالتغذية السليمة، يطرح كثيرون أسئلة حول فوائده الحقيقية، مثل: هل يساعد الشوفان على إنقاص الوزن؟ وهل هو أفضل من الأرز؟ وهل يمكن تناوله يوميًا دون أضرار؟

وللإجابة عن هذه التساؤلات، أوضح الدكتور بالانيابان مانيكام، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المعتمد من المجلس الأمريكي، أهم الحقائق حول الشوفان، وأنواعه المختلفة، وأفضل الطرق الصحية لإدخاله في النظام الغذائي.

هل الشوفان مفيد لإنقاص الوزن؟

يشير الطبيب إلى أن الشوفان غني بالألياف الغذائية، وهو ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقليل الإفراط في تناول الطعام، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يسعون لفقدان الوزن.

هل يساعد الشوفان في خفض الكوليسترول؟

يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، ما يدعم صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

هل الشوفان مناسب لمرضى السكري؟

يوضح الطبيب أن الشوفان العادي، عند تناوله بكميات معتدلة، قد يكون مناسبًا لمرضى السكري، نظرًا لامتلاكه مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا إلى متوسط. وينصح بتناوله مع مصدر بروتين لتحقيق توازن أفضل في مستويات السكر.

ماذا عن الشوفان سريع التحضير؟

الشوفان سريع التحضير ليس ضارًا بطبيعته، لكنه غالبًا أكثر معالجة وأقل إشباعًا مقارنة بالشوفان الطبيعي. كما قد تحتوي بعض أنواعه على سكريات مضافة، لذلك يفضل اختيار الأنواع غير المنكهة.

هل يمكن تناول الشوفان يوميًا؟

بحسب الطبيب، يمكن لمعظم الأشخاص تناول الشوفان يوميًا كجزء من نظام غذائي متوازن دون مشاكل صحية.

الشوفان أم الأرز.. أيهما أفضل؟

يتميز الشوفان باحتوائه على نسبة ألياف أعلى مقارنة بالأرز، ما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول. ومع ذلك، يمكن إدراج الأرز أيضًا ضمن نظام غذائي متوازن حسب احتياجات الجسم.

هل يسبب الشوفان الانتفاخ؟

قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ عند بدء تناول الشوفان، خاصة إذا تم إدخاله فجأة إلى النظام الغذائي. لذلك ينصح بزيادة الكمية تدريجيًا مع شرب كميات كافية من الماء.

هل الشوفان مناسب قبل التمرين؟

يعد الشوفان خيارًا جيدًا قبل ممارسة الرياضة، إذ يوفر طاقة تدريجية ومستقرة تساعد على تحسين الأداء البدني.

ما أفضل طريقة لتناول الشوفان؟

ينصح الخبراء بتناول الشوفان العادي أو الملفوف أو المقطع، مع إضافة المكسرات والبذور والفواكه للحصول على وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية.

الشوفان الملفوف أم المقطع؟

يوضح الطبيب أن لكل نوع مزاياه؛ فالشوفان الملفوف ينضج بسرعة وأسهل للهضم، بينما يمنح الشوفان المقطع شعورًا أطول بالشبع ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.