رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
حلى الجلي بالقهوة .. وصفة باردة بطبقات كريمية شهية
يُعد حلى الجلي بالقهوة من الحلويات الباردة المميزة التي تجمع بين نكهة القهوة الغنية والقوام الهلامي الخفيف، مع طبقة كريمية ناعمة تضيف إليه مذاقًا أكثر غنى. وهي خيار مناسب لمحبي القهوة والحلويات الباردة، خاصة في المناسبات والتجمعات العائلية.
طريقة تحضير حلى الجلي بالقهوة
المكونات:
- الطبقة الأولى (الجلي بالقهوة):
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه مثلاً)
2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة جيلاتين غير منكه
2 كوب ماء ساخن
½ كوب ماء بارد
الطبقة الثانية (طبقة كريمية اختيارية):
1 كوب كريمة خفق أو قشطة
½ كوب حليب مكثف محلى (يمكن تقليله حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذابة في ¼ كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
أولاً: تحضير طبقة الجلي بالقهوة
- في وعاء، اخلطي الماء الساخن مع القهوة والسكر وحرّكي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الجيلاتين وحرّكي جيدًا حتى يذوب تمامًا بدون تكتلات.
- أضيفي الماء البارد واخلطي.
- اسكبي الخليط في قوالب صغيرة أو طبق كبير واتركيه يبرد قليلًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2–3 ساعات حتى يتماسك تمامًا.
ثانيًا: تحضير الطبقة الكريمية "اختياري"
- في وعاء، اخلطي الكريمة أو القشطة مع الحليب المكثف والفانيليا.
- أضيفي الجيلاتين المذاب وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط فوق طبقة الجلي المتماسكة (بعد التأكد أنها جمدت تمامًا).
- أرجعي الطبق إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الطبقة الثانية.
- قطّعيه إلى مكعبات أو قدّميه في كاسات.
- زيّنيه برشة كاكاو أو حبات قهوة أو قطع شيكولاتة.
- يُقدَّم باردًا مع كوب قهوة أو شاي.
اترك تعليق