رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
قبل استخدام القلاية الهوائية..أطعمة تجنّب طهيها للحفاظ على الجهاز
أصبحت القلاية الهوائية من الأجهزة الشائعة في المطابخ، بفضل قدرتها على تحضير العديد من الأطعمة بقوام مقرمش وباستخدام كمية قليلة من الزيت. ومع ذلك، ليست كل الأطعمة مناسبة للطهي داخلها، فبعض المكونات قد تتطاير أو تتسرب، تعرف على أبرز الأطعمة التي يُفضل تجنب وضعها في القلاية الهوائية، وما البدائل التي تمنحك نتيجة أفضل.
أطعمة لا يُنصح بطهيها في القلاية الهوائية
1- الأطعمة المغطاة بالجبن الذائب أو الكثير من الصوص
تذوب وتتسرب بسهولة، ما قد يسبب فوضى داخل الجهاز وصعوبة في التنظيف.
2- الأرز والمكرونة النيئة
تحتاج إلى ماء يغلي لتُطهى بشكل صحيح، وهو ما لا توفره القلاية الهوائية.
3- الخضار الورقية الخفيفة مثل السبانخ أو الخس
تتطاير بفعل قوة الهواء الساخن ولا تُطهى بشكل متساوٍ.
4- الأطعمة كثيرة التتبيل السائل أو العجائن الرطبة (مثل الكيك النيء أو عجينة البان كيك)
قد لا تنضج من الداخل جيدًا وتؤدي إلى فوضى في السلة.
بدائل: القلاية الهوائية مثالية للأطعمة المقرمشة مثل البطاطس، البروستد، قطع الدجاج، السمك، وحتى الخضار الصلبة مثل القرنبيط والبروكلي.
اترك تعليق