رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
طريقة عمل البسيمة المصرية بجوز الهند.. حلوى شرقية شهية
تُعدّ البسيمة المصرية من الحلويات الشرقية المحببة التي تتميز بقوامها الطري ونكهة جوز الهند الغنية، وتزداد لذتها بعد تشريبها بالشربات لتصبح أكثر حلاوة وطراوة، إليكِ طريقة عمل البسيمة المصرية بالتفصيل للحصول على لون ذهبي ومذاق مميز.
طريقة عمل البسيمة المصرية بالخطوات
المقادير
2 كوب جوز هند مبشور (ناعم)
1 كوب دقيق سميد (سيمولينا)
1 كوب سكر
1 كوب حليب (سائل)
نصف كوب سمنة ذائبة أو زيت
نصف كوب جوز هند إضافي (للتزيين)
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
لوز أو فستق للتزيين (اختياري)
للشربات (القطر)
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
- ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 7–10 دقائق حتى يتماسك قليلًا.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد.
تحضير خليط البسيمة:
- في وعاء كبير اخلطي جوز الهند مع السميد والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح.
- أضيفي الحليب والسمنة والفانيليا وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
التسوية:
- ادهني صينية بالزيت أو السمنة واسكبي الخليط فيها.
- وزعي جوز الهند المبشور على الوجه وضعي حبات اللوز أو الفستق للتزيين.
- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى يحمر الوجه.
التشريب:
- فور خروج البسيمة من الفرن اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
- اتركيها تتشرب ثم تُقطّع وتقدّم.
اترك تعليق