رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
من الإفطار إلى العشاء .. طرق جديدة للاستمتاع ببذور الشيا يوميًا
تُعد بذور الشيا من الأطعمة الغنية بالألياف، كما توفر البروتين وبعض الدهون الصحية، ويمكن إضافتها بسهولة إلى العديد من الوجبات. ولأنها تمتص السوائل وتتحول إلى قوام هلامي، فهي مناسبة للوصفات الباردة والساخنة.
أبرز الطرق
- بودينج الشيا: اخلط بذور الشيا مع الحليب أو مشروب نباتي واتركها في الثلاجة عدة ساعات، ثم أضف الفواكه والمكسرات.
- إضافتها إلى الزبادي: رش كمية صغيرة من بذور الشيا فوق الزبادي مع الفواكه والشوفان للحصول على وجبة مشبعة.
- سموثي الفواكه: أضف ملعقة من بذور الشيا إلى السموثي، واتركها قليلًا حتى تتشرب السائل.
- مع الشوفان: يمكن مزجها مع الشوفان والحليب والفواكه للحصول على إفطار غني بالألياف.
- في السلطات: أضفها إلى السلطة أو إلى صلصة السلطة لإثراء الوجبة بالألياف.
- في المخبوزات: يمكن إدخالها في وصفات الخبز أو المافن أو الفطائر بكميات مناسبة.
- ماء الشيا: يمكن نقع البذور في الماء حتى تتكون طبقة هلامية حولها، ويمكن إضافة الليمون أو بعض الفواكه لتحسين النكهة.
- مع زبدة المكسرات: يمكن إضافة بذور الشيا إلى زبدة الفول السوداني أو اللوز وتناولها مع خبز الحبوب الكاملة.
- رشّة فوق أطباق الإفطار: يمكن إضافتها إلى الفواكه أو الحبوب أو أطباق الشوفان بسهولة.
نصيحة مهمة
بذور الشيا غنية بالألياف وتمتص السوائل، يُفضل تناولها مع كمية كافية من السوائل وزيادة الكمية تدريجيًا لتجنب الانتفاخ أو الغازات، خصوصًا إذا لم تكن معتادًا على تناول الأطعمة الغنية بالألياف. كما ينبغي تجنب ابتلاع كميات كبيرة من البذور الجافة بمفردها.
اترك تعليق