رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
تحضير حلوى المشبك فى المنزل
نتعرف على خطوات سهلة لتحضير المشبك المصري فى المنزل وتقديمه بمناسبة المولد النبوي الشريف:
المكونات:
كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة خميرة فورية
كوب ماء تقريبًا
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت للقلي
كوب سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
فانيليا حسب الرغبة
الخطوات:
اخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح.
أضف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تحصل على عجينة سائلة ومتجانسة، أكثر كثافة قليلًا من عجينة الكريب.
غطِّ العجينة واتركها نحو 30–45 دقيقة حتى تتخمر.
حضّر الشربات بغلي السكر والماء، ثم أضف عصير الليمون واتركه عدة دقائق، ثم ارفعه عن النار وأضف الفانيليا.
ضع العجينة في زجاجة بلاستيكية نظيفة ذات فتحة صغيرة، أو كيس حلواني.
سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم شكّل العجينة في صورة دوائر متداخلة داخل الزيت.
اقلب المشبك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
ارفعه من الزيت وضعه مباشرة في الشربات البارد لبضع ثوانٍ.
صفّه وقدّمه بعد أن يبرد قليلًا.
اترك تعليق