رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
خطوات تحضير الملبن من حلوى المولد النبوي
الملبن من أشهر حلويات المولد النبوي, ويتميز بقوامه الهلامي وطعمه الحلو, ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة:
المكونات:
4 أكواب من الماء.
كوب من النشا.
كوبان من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
كمية من النشا أو السكر البودرة للتغليف.
مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
يُذاب النشا في كوب من الماء البارد جيدًا حتى لا تتكون تكتلات.
يوضع باقي الماء مع السكر في قدر على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر.
يُضاف خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر.
يستمر التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفًا وشفافًا.
يُضاف عصير الليمون والسمن وماء الورد، مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح لامعًا.
تُضاف المكسرات حسب الرغبة، ثم يُرفع القدر عن النار.
يُصب الخليط في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت أو السمن، ويُترك حتى يبرد ويتماسك تمامًا.
يُقطع الملبن إلى قطع بالحجم المطلوب، ثم يُغلف بالنشا أو السكر البودرة.
يُحفظ في وعاء محكم الغلق، ويُقدم بعد أن يبرد جيدًا.
اترك تعليق