رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
طريقة عمل الحمصية في البيت.. وصفة سهلة ومكونات بسيطة
تعد الحمصية من أشهر الحلويات التقليدية، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات متوفرة وخطوات بسيطة.اليك الطريقه فى السطور التالية.
المكونات
2 كوب حمص محمص ومقشر.
1 كوب سكر.
نصف كوب عسل جلوكوز.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة زيت لدهن الصينية.
طريقة التحضير
يُحمص الحمص جيدًا على نار هادئة إذا لم يكن محمصًا، ثم يُترك جانبًا.
في وعاء على نار هادئة، يوضع السكر مع عسل الجلوكوز وعصير الليمون، ويُقلب الخليط حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي.
تُضاف الفانيليا، ثم يُرفع الخليط عن النار ويُضاف الحمص المحمص، مع التقليب سريعًا حتى يتغطى الحمص بالكامل.
يُفرد الخليط مباشرة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ويُضغط عليه جيدًا، ثم يُقطع إلى قطع مناسبة قبل أن يبرد تمامًا.
تُترك الحمصية حتى تبرد وتتصلب، ثم تُقدم.
اترك تعليق