رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
طريقة عمل السمسمية في المنزل بخطوات سهلة
تعد السمسمية من أشهر الحلويات التقليدية التي يفضلها الكثيرون، خاصة خلال المولد النبوي، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات
2 كوب سمسم أبيض محمص.
كوب سكر.
نصف كوب عسل جلوكوز.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة زبدة أو زيت.
طريقة التحضير
يُحمص السمسم على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُرفع جانبًا.
وفي وعاء آخر، يُوضع السكر مع عسل الجلوكوز وعصير الليمون على نار هادئة، مع التقليب حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى لون ذهبي.
يُضاف الفانيليا والزبدة، ثم يُرفع الخليط من على النار ويُضاف إليه السمسم المحمص سريعًا، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُفرد الخليط مباشرة في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزيت، ويُضغط عليه جيدًا، ثم يُقطع إلى مربعات أو مستطيلات قبل أن يبرد تمامًا.
ويُترك حتى يبرد ويتماسك، ثم يُقدم.
اترك تعليق