رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
بمكونات بسيطة.. حضّري أصابع كفتة الفراخ المقرمشة في البيت
تعد أصابع كفتة الفراخ من الوصفات السريعة واللذيذة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة لتقديم وجبة شهية ومقرمشة تناسب أفراد الأسرة.
المكونات:
500 جرام صدور فراخ مفرومة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
بيضة
بقسماط للتغطية
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تُخلط الفراخ المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس والتوابل والبقسماط والبيضة حتى تتجانس المكونات. تُشكل الخلطة على هيئة أصابع، ثم تُغلف بالبقسماط وتوضع في الثلاجة قليلًا لتتماسك.
تُسخن كمية مناسبة من الزيت، ثم تُقلى أصابع الكفتة على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل. تُرفع على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وتُقدم ساخنة مع البطاطس أو السلطة والصلصة المفضلة.
اترك تعليق