رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
- الأرصاد تكشف حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم.. والقاهرة تسجل 37 درجة
- محمود صلاح يتنازل عن 7 ملايين جنيه من أجل الانتقال إلى الأهلي
- مدى جواز صلاة الجمعة بخطبة واحدة بغير العربية في دولة أجنبية
- مصر: الهجوم على سفن «أدنوك» يهدد أمن وسلامة الملاحة في مضيق هرمز
- وزير الخارجية يستقبل نظيره التركي ويرأسان اجتماع التخطيط المشترك
الكرفس .. مركبات طبيعية قد تساعد في مقاومة فقدان الكتلة العضلية
يُعد الكرفس من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمركبات النباتية، وقد حظي باهتمام علمي بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة، من بينها الأبيجينين (Apigenin) واللوتيولين ومركبات فينولية أخرى.
1- قد يساعد في حماية العضلات من الإجهاد التأكسدي
يحتوي الكرفس على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة، ويمكن للإجهاد التأكسدي الزائد أن يؤثر سلبًا في الخلايا والأنسجة، ومنها العضلات. لذلك، يُعتقد أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الكرفس قد تساهم في دعم البيئة الخلوية الصحية للعضلات.
2- الأبيجينين والكتلة العضلية
من أكثر المركبات إثارة للاهتمام في الكرفس الأبيجينين، وهو أحد مركبات الفلافونويد الموجودة في عدد من النباتات، ومنها الكرفس. وأظهرت دراسة على الفئران أن الأبيجينين ساعد في تخفيف ضمور العضلات المرتبط بالتقدم في العمر، مع تحسن قوة القبضة ومسافة الجري وحجم ألياف العضلات، إلى جانب تأثيرات مرتبطة بوظيفة الميتوكوندريا ومقاومة الإجهاد التأكسدي.
كما وجدت دراسة أخرى على نماذج حيوانية أن الأبيجينين حفز مسارات مرتبطة بنمو العضلات وتمايز الخلايا العضلية، بما فيها مسارات Akt وmTORC1 وPGC-1α.
3- قد يساهم في دعم وظيفة العضلات
ترتبط الميتوكوندريا بإنتاج الطاقة داخل الخلايا العضلية، وتشير المراجعات العلمية إلى أن بعض مركبات الفلافونويد قد تؤثر في وظيفة الميتوكوندريا والتوازن بين الأكسدة ومضادات الأكسدة، ما يجعلها محل اهتمام في أبحاث الحفاظ على صحة العضلات ومقاومة فقدانها.
4- هل يمنع الكرفس فقدان العضلات مع التقدم في العمر؟
لا توجد حتى الآن أدلة سريرية قوية تسمح بالقول إن تناول الكرفس وحده يمنع أو يبطئ فقدان الكتلة العضلية لدى كبار السن. معظم النتائج المثيرة للاهتمام المتعلقة بالأبيجينين والعضلات جاءت من دراسات مخبرية أو على الحيوانات، ولذلك لا يمكن افتراض أن الكمية الموجودة في الطعام ستعطي التأثير نفسه الذي ظهر في التجارب الحيوانية. كما أن المراجعات الحديثة تؤكد أن انتقال نتائج المركبات النباتية إلى فوائد مثبتة لدى البشر ما يزال بحاجة إلى تجارب سريرية أكبر.
اترك تعليق