رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
تحضير صنية جلاش باللحم المفروم والجبن
صينية الجلاش باللحم المفروم والجبن من الوصفات الشهية , مناسبة للغداء أو العشاء ويمكن تقديمها مع السلطة والمخللات:
المكونات:
لفة جلاش
500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
1 كوب جبن موزاريلا
½ كوب جبن رومي أو شيدر مبشور
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
رشة بهارات مشكلة
رشة قرفة، حسب الرغبة
½ كوب حليب
½ كوب زبدة مذابة أو سمن
1 بيضة
رشة ملح وفلفل أسود
الخطوات:
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي السمن أو الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه.
أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل والبهارات، ثم اتركي الحشوة حتى تتشرب السوائل تمامًا.
ادهني صينية الفرن بالسمن، ثم ضعي عدة طبقات من الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من خليط الحليب والزبدة.
أضيفي طبقة من اللحم المفروم، ثم وزعي الجبن المبشور فوقها.
غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش، مع دهن الطبقات بالخليط نفسه.
قطّعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل إدخاله إلى الفرن.
اسكبي باقي خليط التشريب على الوجه، ثم أدخلي الصينية فرنًا مُسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزيها لمدة 30–40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
اتركيها لبضع دقائق قبل التقديم.
اترك تعليق