رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
كفتة مشوية على الجريل
الكفتة المشوية من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين وتتميز بسهولة تحضيرها ,يمكن إعدادها على الجريل بخطوات بسيطة نبينها فيما يلى:
المكونات:
500 جرام من اللحم المفروم
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
رشة من القرفة حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من البقسماط عند الحاجة لتماسك الخليط
طريقة التحضير
يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم تضاف إليه البصلة المفرومة والبقدونس.
تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة.
تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
يُغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة حتى تتماسك الكفتة.
تُشكل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص متوسطة الحجم.
يُسخن الجريل جيدًا ثم تُدهن سطحه بكمية قليلة من الزيت.
توضع قطع الكفتة على الجريل وتُشوى مع تقليبها من حين إلى آخر حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي ومظهر مشوي شهي.
تُقدم الكفتة ساخنة مع السلطة والخبز أو الأرز والبطاطس المشوية حسب الرغبة.
اترك تعليق